سلامت

6 خواص مهم انجیر خشک که باید آنها را بدانیم!

خواص انجیر خشک

6 خواص مهم انجیر خشک

انجیر خشک، یکی از انواع آجیل و خشکبار است که طعم فوق العاده و خواص بی نظیری دارد. این نوع خشکبار را در ترکیب انواع آجیل و حتی به تنهایی یا در دسرهای مختلف می توان به کار برد. با ما در ادامه این مطلب همراه باشید تا 6 خواص انجیر خشک را مورد بررسی قرار دهیم.

ارزش غذایی انجیر خشک

انجیر میوه ای شیرین و حاوی مقادیر زیادی از انواع مواد مغذی از جمله ویتامین C، ویتامین K، پتاسیم، فسفر، منیزیم، کلسیم و فیبر خوراکی است. این میوه که به صورت تازه یا خشک مصرف می شود، شامل انواع آنتی اکسیدان های قدرتمند و مفید برای سلامتی بدن است. جالب است بدانید که انجیر خشک، نسبت به میوه انجیر، دارای قند زیاد بیشتری است. اما این قند، جزو قندهای مضر نبوده و مصرف آنها برای سلامتی و حتی کمک به کاهش وزن بسیار مفید است.

این خوراکی پرخاصیت و مقوی دارای انواع مختلفی است که هر یک از آنها نیز در ابعاد گوناگونی، تهیه و تولید می شوند. در این میان، انجیر خشک گزینه ای است که درصد آب کمتری داشته، بنابراین غلظت کالری، قند و مواد مغذی آن بیشتر است.

به طور کلی، ارزش غذایی یک فنجان انجیر خشک (حاوی حدود 149 گرم از این نوع آجیل) به شرح زیر است:

  • 371 کالری انرژی
  • 2 گرم کربوهیدرات
  • 4 گرم قند
  • 6 گرم فیبر
  • 9 گرم پروتئین
  • 4 گرم چربی

همین میزان انجیر خشک، تامین کننده بخشی از نیاز روزانه بدن به

  • کلسیم (24 درصد از مقدار مورد نیاز روزانه)
  • منگنز (38 درصد)
  • پتاسیم 29 درصد
  • منیزیم 25 درصد
  • ویتامین K، 29 درصد
  • ویتامین C، 3 درصد
  • و …

نیز می باشد.

در حالیکه همین مقدار انجیر تازه، تقریباً 111 کالری، 1.2 گرم پروتئین، 0.3 گرم چربی و 28.8 گرم کربوهیدرات داشته و میزان از جمله قند، فیبر، ویتامین ها و مواد معدنی آن، کمتر از انجیر خشک است. تا اینجا با ارزش غذایی و ماهیت انجیر آشنا شدیم. در ادامه خصوصیات مهم این آجیل محبوب و پرطرفدار را بررسی می کنیم.

 فواید انجیر خشک

7 خواص انجیر خشک

سرشار از مواد معدنی و مغذی

همانطور که پیشتر اشاره کردیم، انجیر دارای مواد مغذی بسیاری است که بدن شما را به طور کامل تغذیه کرده و به دلیل داشتن میزان بالایی از فیبر خوراکی، شما را برای مدت طولانی تری سیر نگه می دارد. بنابراین نیاز به مصرف خوراکی ها و تنقلات غیرمفید را برطرف کرده و می تواند در طولانی مدت، به کاهش وزن نیز کمک کند. یکی دیگر از مزایای مصرف انجیر، کمک به عملکرد بهتر دستگاه گوارش با انجام حرکات منظم روده است. از طرفی، آنتی اکسیدان های موجود در انجیر خشک، روند پیری را کند کرده و رادیکال های آزاد غیرمفید در بدن را از بین می برند.

تقویت سیستم ایمنی

مصرف انجیر خشک به تقویت سیستم ایمنی بدن شما نیز کمک می کند. زیرا این میوه دارای ترکیباتی گیاهی است که پاسخگرهای ایمنی را تحریک کرده و ژن های خاصی (که در عملکرد ایمنی نقش دارند) را به درستی فعال و تنظیم می کند.

سلامت استخوان از مهم ترین خواص انجیر خشک

یک فنجان انجیر خشک، می تواند یک چهارم کلسیم مورد نیاز روزانه بدن را تأمین کند. بنابراین با مصرف روزانه این خشکبار، بدن شما در مقابل از دست دادن منابع کلسیم و پوکی استخوان، محافظت خواهد شد. به گفته محققان، محتوای مواد معدنی این میوه شباهت زیادی به شیر مادر دارد. چندین مطالعه دیگر نیز نشان داده اند که انجیرها به دلیل داشتن مقدار زیادی کلسیم، منیزیم، پتاسیم و فسفر، از بروز پوکی استخوان جلوگیری می کنند. ا

پوست و مو سالم

حتما شما نیز تاکنون این جمله را شنیده اید که زیبایی از درون به بیرون بدن نشات می یابد. بنابراین رژیم غذایی شما، تأثیر مستقیمی بر پوست، مو و ناخن های شما دارد. روی و آهن، دو ماده مغذی اصلی در انجیر هستند که باعث رشد مو و کاهش ریزش آن می شوند.

همچنین انجیر خشک، به دلیل داشتن آنتی اکسیدان ها و سایر ریز مغذی ها، به سلامت کل بدن شما کمک کرده و بدن شما را به طور کامل تقویت می کند. یافته ها نشان می دهد که این آنتی اکسیدان ها از پوست شما در برابر استرس اکسیداتیو محافظت کرده و روند پیری آن را کُند می سازد. از طرف دیگر نیز انجیر خشک به دلیل داشتن خواص ضد میکروبی قوی، به جلوگیری از گسترش عفونت های باکتریایی پوست کمک کرده و قدرت دفاعی طبیعی پوست را نیز افزایش می دهد.

بهبود حافظه

مطالعات مختلف نشان داده است که مصرف انجیر، می تواند عملکرد حافظه را بهبود بخشیده و امکان بروز آسیب اکسیداتیو به مغز  (پیری مغز) را کاهش دهد. به علاوه، آنتی اکسیدان های موجود در این میوه می توانند تشکیل پلاک در بیماری آلزایمر را به تأخیر انداخته و از تخریب نورون محافظت کنند.

کمک به درمان دیابت یکی از مهم ترین خواص انجیر خشک

پیشتر اشاره کردیم که انجیر خشک، دارای مقدار زیادی قند است. شاید در ابتدا، مصرف این نوع آجیل برای مبتلایان به دیابت، گزینه چندان مناسبی به نظر نرسد. این در حالی است که بررسی های اخیر نشان داده است که برخی از انواع انجیز می توانند سطح گلوکز خون را کاهش داده و پاسخ انسولین را بهبود بخشند. از طرفی، انجیرها سرشار از ویتامین E و سایر ترکیبات فعال زیستی با خاصیت ضد دیابت هستند. بنابراین مصرف آنها برای مبتلایان به بیماری دیابت، بی عارضه بوده و به بهبود وضعیت آنها نیز کمک می کند.

در این مقاله به معرفی و بررسی 6 خواص مهم انجیر خشک پرداختیم و دیدیم که چگونه مصرف روزانه این آجیل و قرار دادن آن در رژیم غذایی روزانه افراد، به تامین نیازهای اساسی بدن آنها کمک کرده و آنها را از خواص درمانی و دارویی انجیر بهره مند خواهد کرد. اگر به دنبال تهیه این محصول هستید کافیست روی لینک خرید انجیر خشک بزنید.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.