روزانه چقدر آجیل بخوریم؟ آیا محدودیتی دارد؟
آجیل، نوعی تنقلات خوشمزه و ترکیبی از انواع مغزیجات، دانه ها و تخمه هاست که اغلب برای پذیرایی در مراسمات، جشن ها و میهمانی ها به کار می رود. اما کاربرد آجیل تنها به پذیرایی از میهمانان محدود نمی شود. انواع آجیل، دارای انواع ویتامین ها و مواد معدنی مورد نیاز بدن ما بوده و مصرف آنها برای حفظ سلامتی بسیار مفید است. اما در طول روز چه تعداد و چه نوع آجیلی باید مصرف کنیم تا نیاز روزانه بدنمان تامین شود؟ با ما در ادامه این مطلب همراه باشید تا به سوال روزانه چقدر آجیل بخوریم؟ پاسخ خواهیم داد و اهمیت مصرف روزانه آجیل در رژیم غذایی روزانه، بپردازیم. تا پایان این مقاله همراه ما باشید.
اهمیت مصرف روزانه آجیل
انواع آجیل شامل پسته، بادام، بادام زمینی، بادام هندی، گردو، فندق و … به عنوان منبعی سرشار از انواع ویتامین، پروتئین، آنتی اکسیدان و املاح معدنی و مواد مغذی هستند. بنابراین مصرف روزانه آنها برای تامین نیازهای اساسی بدن بسیار مفید است. تحقیفات نشان داده اند، افرادی که روزانه یک مشت آجیل می خورند، طول عمر بیشتری نسبت به افرادی که آجیل نمی خورند دارند.
آجیل، گزینه مناسبی به عنوان یک میان وعده سالم، مقوی، سبک و بدون چربی اشباع است که مصرف آن هیچگونه عوارضی برای بدن نداشته و علاوه بر تامین ویتامین ها و پروتئین لازم برای بدن، دارای فیبر خوراکی و خاصیت سیر کنندگی نیز هست. بنابراین حتی اگر به دلیل مشغله کاری، فرصت کافی برای تهیه و مصرف میان وعده های سالم و مقوی را ندارید، می توانید مقداری آجیل به همراه داشته باشید و هر زمان که دوست داشتید آنها را میل کنید.
شاید برای شما نیز این سوال بوجود آید که مصرف چه میزان آجیل در هر روز، لازم و ضروری است یا کدام نوع از انواع آجیلی برای مصرف روزانه مناسب است؟
برخی از دستورالعمل های معروف برای تنظیم رژیم غذایی، مصرف روزانه یک وعده آجیل 30 گرمی را توصیه می کنند. این مقدار تقریبا با یک مشت از هر نوع آجیلی برابر است.
یک مشت آجیل، تقریبا
- 20 تا 30 عدد بادام
- 15 عدد بادام هندی
- 20 عدد فندق
- 40 عدد بادام زمینی
- 30 عدد پسته بدون پوست
- یا 10 عدد گردو کامل یا 20 گردوی نیم شده
را شامل می شود.
خصوصیات انواع آجیل
پیشتر به اهمیت مصرف آجیل در تامین مواد مغذی مورد نیاز بدن اشاره کردیم. در ادامه خواهیم دید که هر یک از انواع آجیل، چه خصوصیات و فوایدی دارند.
- بادام: سرشار از پروتئین، ویتامین E و مقدار زیادی کلسیم
- بادام هندی: سرشار از مس، روی و آهن
- فندق: سرشار از فیبر خوراکی، پتاسیم، فولات و ویتامین E
- بادام زمینی: سرشار از پروتئین
- پسته: سرشار از پروتئین، پتاسیم، استرول های گیاهی و آنتی اکسیدان ها
- گردو: سرشار از آلفا لینولئیک اسید، امگا 3 گیاهی و آنتی اکسیدان ها
بنابراین شما می توانید هر یک از انواع آجیل را متناسب با سلیقه غذایی و ذائقه خود انتخاب کرده و مقدار لازم برای رژیم غذایی روزانه خود را با مصرف آن تامین کنید. شما همچنین می توانید مخلوطی از آجیل ها را تهیه کرده برای دریافت خواص و مواد مغذی متنوع و کامل تر، آنها را به صورت مخلوط مصرف کنید. همانطور که پیشتر دیدیم، آجیل ها ویتامین ها و مواد معدنی مفیدی را در مقادیر مختلف ارائه می دهند و خوردن انواع مختلف آنها، بهره مندی از مزایای هر یک را برای شما به ارمغان خواهد آورد.
مزایای مصرف روزانه آجیل
- مطالعات نشان داده اند، کسانی که به طور مرتب آجیل می خورند، در طولانی مدت و نسبت به کسانی که آجیل مصرف نمی کنند بدن سالم تر و وزن متناسب تری خواهد داشت.
- اکثر آجیل ها سرشار از چربی هستند. اما این چربی از نوع غیر اشباع و مفید است. بنابراین مصرف آن تاثیرات بسیار خوبی بر پوست و مو دارد.
- آجیل ها سرشار از فیبر و پروتئین هستند. بنابراین ما را برای مدت طولانی تری، سیر نگه می دارند و احتمال پرخوری یا مصرف بیش از حد غذا را کاهش می دهند.
- مصرف آجیل می تواند به کاهش خطر بیماری های قلبی نیز کمک کند.
- تا اینجا به بررسی خصوصیات و فواید مصرف روزانه آجیل پرداختیم. در ادامه، به بررسی نحوه نگهداری انواع آجیل برای مصرف در مدت زمان طولانی خواهیم پرداخت.
ماندگاری و نگهداری
نگهداری موادغذایی گوناگون، یکی از مهمترین مواردی است که باید همواره مدنظر داشته باشید. به طور کلی، انواع آجیل و مغزیجات تا چند ماه در دمای اتاق ماندگاری دارند و کافی است تا آنها را در ظرفی در بسته و جایی خشک و خنک، به دور از نور مستقیم خورشید، نگهداری کنید. با این حال، همه آجیل ها در شرایط یکسان، نگهداری نمی شوند. آجیل هایی همانند گردو که سرشار از چربی های غیر اشباع هستند، باید به میزان کم خریداری شوند تا سریعا مصرف شوند. در غیر اینصورت، بهتر است آنها را در یخچال یا فریزر نگهداری کنید.
زیرا چربی های غیر اشباع، تا چند برابر در معرض اکسیداسیون قرار دارند و در معرض هوای آزاد، بافتی نرم پیدا می کنند. بنابراین ممکن است ساختار آنها تغییر کرده و علاوه بر تغییر در طعم و بو، خواص خود را نیز از دست بدهند. توجه کنید که اگر آجیل را مستقیما از فریزر خارج کرده و مصرف کنید ممکن است به دلیل یخ زدن و سفت شدن بافت آن، به دندان های شما آسیب بزند. بنابراین توصیه می شود که اگر انواع آجیل مصرفی خود را در فریزر قرار می دهید، آن را مدتی قبل از مصرف از یخچال خارج کنید تا دمای آن به دمای محیط برسد.
آجیل خود را از انعکاس بخواهید!
پس از بررسی پاسخ سوال روزانه چقدر آجیل بخوریم؟ اگر شما نیز به مصرف آجیل علاقمند هستید و با مطالعه این مطلب قصد خرید آنها برای مصرف روزانه را دارید، می توانید انواع آجیل دلخواه خود را از میان محصولات مرغوب، با کیفیت و متنوع انعکاس انتخاب و خریداری کنید. هر یک از انواع محصولات خشکبار و آجیل انعکاس، در بسته بندی ها و گریدهای وزنی گوناگون در وبسایت این مجموعه ارائه می شوند. بنابراین شما می توانید محصول مورد نیاز خود را متناسب با میزان مصرف و مقدار مورد نیازتان تهیه کنید.
برای تهیه آجیل در انواع متنوع کافیست روی لینک خرید آجیل بزنید.