راهنمای خرید, مقاله های انعکاس

10 ادویه غیر ترکیبی برتر در غذا معرفی و بررسی آن-سال 99 (قسمت دوم)

10 ادویه غیر ترکیبی برتر برای آشپزی قسمت دو

معرفی 10 ادویه غیر ترکیبی برتر قسمت دوم

در قسمت قبلی این مقاله، به اهمیت استفاده از ادویه در هنگام آشپزی پرداختیم و دیدیم که ادویه جات، عموما علاوه بر خوش عطر و طعم نمودن غذاها، خواص دارویی نیز دارند و می توان به کمک آن ها، طبع غذاها را نیز متعادل نمود. در قسمت اول، به معرفی چند مورد از 10 ادویه غیر ترکیبی برتر انعکاس که محبوبیت خاصی دارند، نیز اشاره کردیم و خواص آن ها را نیز مورد بررسی قرار دادیم. در این مطلب نیز قصد داریم تا دیگر ادویه های غیرترکیبی برتر گروه انعکاس را برای شما مصرف کنندگان عزیز معرفی نماییم.

ده ادویه غیر ترکیبی برتر

ادویه پاپریکا

ادویه پاپریکا جزئی از ده ادویه غیر ترکیبی برتر

پاپریکا نوعی ادویه مجارستانی است که دارای عطر و طعم خاصی می باشد و از فلفل دلمه ای خشک شده نیز بدست می آید. بهترین نوع فلفل پاپریکا عموما در سریلانکا، اندونزی و چین کشت داده می شود و صنایع غذایی انعکاس نیز به دلیل اهمیت و محبوبیت این ادویه، اقدام به تهیه و تولید آن نموده است. شما می توانید فلفل پاپرکا انعکاس را تا مدت 18 ماه در جای خشک و خنک و به دور از نور خورشید نگهداری نمایید و آن را جهت رنگ و طعم دادن به انواع خورشت ها بجز خورشت قورمه سبزی یا در انواع سالاد و تزئین انواع غذاها و خوراک ها به کار برید. بهترین زمان برای مصرف فلفل پاپریکا نیز، در مرحله پایانی پخت مواد و یا به صورت پاششی هنگام سرو غذاها می باشد.

ادویه غیر ترکیبی فلفل سیاه

فلفل سیاه یکی از ادویه های رایج در کشور ایران است. این نوع فلفل، میوه گیاه بوته ای و روینده ای است که اصالتا متعلق به مناطق جنوبی هند می باشد و در کشور های آفریقایی نیز کشت داده می شود. جالب است بدانید که در حال حاضر فلفل ویتنام از کیفیت بالاتری برخوردار است! ظاهر این فلفل به شکل دانه هایی گرد با قطر حدودا 5 میلی متر و شبیه دانه های آلبالو است و این دانه ها را پیش از آن که به طور کامل برسند و به رنگ قرمز در بیایند چیده و خشک می کنند. فلفل سیاه به تند و تیزی فلفل قرمز نیست، اما بوی خاصی خودش را دارد. همچنین این فلفل پس از آسیاب شدن، دیگر چندان به سیاهی نمی زند.

برخی خواص فلفل سیاه نیز عبارتند از بهبود عملکرد دستگاه گوارش، کمک به هضم غذاها، کاهش فشار خون، موثر در درمان دیابت، تقویت کننده اعصاب، مفید برای مغز، کمک به رفع مسمومیت، موثر در درمان یبوست و غیره.

 ادویه غیر ترکیبی فلفل قرمز

میوه فلفل قرمز در پوسته های غلافی بلندی که عموما در زمان رسیدن، به رنگ قرمز و گاها نارنجی یا زرد در می آیند، رشد می کند. این فلفل در مناطق گرمسیری پرورش می یابد و انواع مختلفی دارد. در ایران نیز در مناطق جنوبی و رودان استان هرمزگان این نوع فلفل را می کارند. فلفل قرمز را برای پخت انواع غذاها و خوراک ها و یا به صورت خشک شده، چاشنی و ادویه در بسیاری از غذاهای اسپایسی و تند مورد استفاده قرار می دهند. این نوع فلفل خواص دارویی بسیاری نیز دارد که تقویت قلب، افزایش سوخت و ساز، کاهش کلسترول خون، منبع انواع ویتامین ها، کاهش خطر حملات قلبی، مسکنی برای دردها، ضد میکروب و تقویت سیستم ایمنی بدن تنها برخی از آن هاست.

همچنین باید توجه کنید که مصرف مقادیر بیش از حد فلفل قرمز، می تواند باعث ایجاد خارش و سوزش و یا بروز حساسیت در بدن افراد شود.

ادویه غیرترکیبی گلپر

ادویه گلپر

گلپر یکی از گیاهان معطر است که تنها در نواحی خاصی از کشور ایران می روید و آن را در کنار باقالا داغ، آب انار، برخی آجیل، ترشیجات و حتی دمنوش ها مصرف می کنند. گلپر، خواص دارویی زیادی دارد که یکی از مهم ترین آن ها ضد نفخ بودن آن است و به همین علت نیز بهترین گزینه برای از بین بردن نفخ خوراکی هاست. علاوه بر آن، گلپر را برای درمان سرماخوردگی، سرفه، کولیک، روماتیسم و بیماری های ادراری نیز به کار می برند. جالب است بدانید که دمنوش گلپر یک چربی سوز قوی است و می توانید برای سوزاندن چربی های دور شکم و پهلو از آن کمک بگیرید. توجه کنید که گلپر علاوه بر تمام فواید بالا، برای خانم های باردار، خانم هایی که در دوران شیردهی هستند، افراد مبتلا به زخم معده و روده و بیماران دیابتی، ممنوعیت مصرف دارد.

میخک

میخک، یکی از ادویه جاتی است که به صورت گرانول و پودر استفاده می شود و بهترین منطقه کشت آن اندونزی، اقیانوسیه، استرالیا و هند است. ممکن است میخک شما را به یاد دندان پزشکی بیندازد، اما باید بدانید این گیاه خاصیت ضدعفونی کنندگی و تسکین درد نیز دارد. شما می توانید از این ادویه در پخت انواع غذاهای گوشتی، پلو و حتی غذاهای نفاخ استفاده کنید. میخک را در ترکیبات ادویه کار نیز به کار می برند و دارای خواصی همچون محافظ و از بین برنده ی بیماری های دهان و دندان، کمک به هضم بهتر غذا، تقویت ایمنی بدن، اشتها آور، مسکن و از بین برنده ی دردها، تقویت کننده ی مغز و ضد نفخ می باشد.

بررسی 10 ادویه غیر ترکیبی برتر

در این قسمت به بررسی 5 ادویه پایانی از 10 ادویه غیر ترکیبی برتر در سال 99 پرداختیم با دانستن انواع این ادویه ها با خیال راحت میتوانید بهترین و مناسب ترین ادویه را برای خودتان انتخاب کنید و طعم تازه ار به غلای خود بدهید. برای خرید ادویه انواع ادویه در اندازه های مختلف کافیست روی لینک خرید ادویه بزنید.

0/5 (0 نظر)

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.