راهنمای خرید

معرفی ادویه تندوری و بررسی کاربردهای این ادویه ترکیبی

معرفی ادویه تندوری و بررسی کاربردهای آن

معرفی ادویه تندوری و کاربردهای آن

ادویه تندوری ، نوعی ادویه ترکیبی محبوب و پرطرفدار هندی است که به دلیل عطر و طعم تند و منحصربفردی که به انواع غذاها می بخشد، در اقصی نقاط دنیا شناخته شده و از آن برای تهیه غذاها و خوراک های گوشتی استفاده می شود. جالب است بدانید که این ادویه برای اولین بار برای پخت غذاهای گوشتی در تنور به کار رفته، این نام را بر آن نهاده اند و از آن زمان تاکنون نیز با نام تندوری از آن یاد می شود. ما نیز در ادامه این مطلب به بررسی خصوصیات و کاربردهای ادویه تندوری می پردازیم. با ما همراه باشید.

خصوصیات این ادویه ترکیبی

پیشتر اشاره کردیم که از ادویه تندوری برای طعم دار کردن انواع غذاهای گوشتی استفاده می شود. در این میان توجه به این نکته ضروری است که این ادویه، به طور عمده برای غذاها و خوراک های مبتنی بر گوشت طیور مانند مرغ، بوقلمون، اردک و … به کار می رود. بنابراین شاید تاثیر و کاربرد آن بر روی گوشت انواع دام، به اندازه گوشت طیور نباشد. این ادویه مخلوطی از ادویه جات طبع گرم بوده و بخش عمده ای از آن متشکل از پاپریکا است.

پاپریکا، خود ادویه ای است که از خشک کردن و آسیاب کردن انواع فلفل دلمه ای به دست آمده و با توجه به رنگ فلفل دلمه ای، به دسته های مختلفی تقسیم می شود. اما به طور کلی، پاپریکا را ادویه ای نه چندان تند و خوش عطر و طعم می شناسند که طعم گرم بی نظیر و دل انگیزی به غذاهای شما می بخشد.

از دیگر اجزای تشکیل دهنده ادویه تندوری می توان به زنجبیل، پودر سیر، آویشن، زردچوبه، فلفل چیلی، فلفل قرمز، خردل، زیره سبز و سیاه و نمک دریا اشاره کرد. این ادویه ها به طور کلی طبع گرمی دارند که می توانند سردی انواع گوشت و موادغذایی را برطرف کرده و علاوه بر بهبود هضم، از بروز ناراحتی های مختلف ناشی از طبع سرد در اندام های مختلف بدن نیز جلوگیری کنند.

تا اینجا با ماهیت و خصوصیات ادویه تندوری آشنا شدیم. حال به بررسی کاربردهای این ادویه خواهیم پرداخت.

ادویه تندوری

کاربردهای ادویه تندوری

بعد از معرفی ادویه تندوری نوبت به بررسی کاربرد های آن میرسد. همانطور که پیشتر اشاره کردیم، ادویه تندوری به طور عمده برای مرینت کردن و خوش عطر و طعم نمودن غذاهایی که با گوشت مرغ و طیور تهیه می شوند، کاربرد دارد. ترکیب ادویه های معطر و طبع گرم ادویه تندوری، می تواند بوی زخم گوشت مرغ و دیگر طیور مانند بوقلمون (که به شدت بوی زخم و ناخوشایند معروف است و حتی با پخت کامل نیز از بین نمی رود) را برطرف کرده و عطر و طعم فوق العاده ای به آن بیفزاید.

  • ادویه تندوری برای تهیه انواع غذاهای تند، مرغ تندوری و غذاهای هندی به کار می رود. اما ترکیبات آن به گونه ای است که به خوبی با سلیقه و ذائقه غذایی ایرانی سازگار بوده و می توان آن را برای خوش عطر و طعم نمودن انواع غذاها، خوراک ها و حتی خورشت های مرغ (یا گوشت دیگر پرندگان) نیز به کار برد. انواع گوشت مرغ و طیور که به روش تنوری یا گریل طبخ می شوند را می توان با این ادویه طعم دار کرد و پس از پخت، شاهد طعم و بوی خاص و فوق العاده آنها بود!
  • یکی دیگر از کاربردهای ادویه تندوری، افزودن عطر و طعم دل انگیز به انواع چیپس است. بنابراین اگر جزو آن دسته از افرادی هستید که به تهیه چیپس های خانگی و سالم علاقه دارند، می توانید چیپس برگه سیب زمینی را به روش دلخواه خود در منزل تهیه کرده و از ادویه تندوری برای خوشمزه تر شدن آن استفاده کنید.

برای تهیه این محصول و استفاده آن در خانه و یا رستوران کافیست روی لینک خرید ادویه تندوری بزنید.

نحوه استفاده از ادویه تندوری چگونه است؟

ادویه تندوری انعکاس

ادویه تندوری انعکاس

بعد از معرفی ادویه تندوری و کاربردهای آن بهتر است به نحوه استفاده از این ادویه نیز بپردازیم. شما می توانید ادویه تندوری را در زمان مرینت کردن گوشت مرغ یا دیگر پرندگان و طیور به کار برید.

  • طریقه صحیح استفاده از ادویه تندوری شامل ترکیب مقدار برابر از ادویه و روغن زیتون، کنجد یا مایع و آغشته کردن تکه های مرغ به آن است. پس از این که تمام تکه های گوشت را به خوبی با مخلوط روغن و ادویه مخلوط کردید، باید آن ها را حداقل برای 8 ساعت در یخچال قرار دهید تا ادویه به خوبی عمل کرده و تکه های گوشت را طعم دار کند. پس از این مدت، تکه های گوشت را از یخچال بیرون آورید و به روش دلخواه خود (سوخاری، کبابی، سرخ کرده و …) طبخ کنید. جالب است بدانید که مخلوط روغن و ادویه تندوری را می توان با سرنگ به تکه های مرغ تزریق کرد تا تاثیر فوق العاده ای بر روی آنها داشته باشد.
  • یکی دیگر از روش های استفاده از تندوری، که به عنوان بهترین ترکیب برای گوشت مرغ به شمار می رود، ترکیب ادویه تندوری با ماست و آبلیمو است. این ترکیب، گوشت مرغ شما را به غذایی بی نظیر تبدیل می کند که از میل کردن آن سیر نمی شوید!

به همین دلیل نیز توصیه ما به شما این است که در صورت استفاده از ادویه تندوری برای غذاهای حاوی گوشت مرغ، آن ها را به صورت تنوری یا گریل شده طبخ کنید تا اثربخشی ادویه به حد اعلای خود برسد.

ادویه تندوری، عطر و طعم فوق العاده ای به غذای شما می بخشد و با استفاده از آن، دیگر نیاز به افزودن هیچ ادویه، چاشنی یا مکمل دیگری نخواهید داشت! فقط یکبار استفاده از ادویه تندوری کافی است تا شیفته عطر و طعم آن شوید و از طعم بی نظیر آن لذت ببرید! اگر به دنبال تهیه انواع ادویه در تنوع بالا هستید کافیست روی لینک خرید ادویه بزنید.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.