پودر سیر
پودر سیر نوعی چاشنی است که از سیر خشک تولید می شود و در پخت و پز و آشپزی! برای تقویت طعم تند و تیز غذاها به کار برده می شود. برای تهیه این محصول، مراحلی شامل پاکسازی و خشک کردن گیاه سیر، پیش از پودر کردن آن از طریق ماشین آلات خاصی صورت می گیرد.
پودر سیر، نسبت به سیر تازه خواص بیشتری دارد و عمر مفید آن نیز بیشتر است. همین امر نیز به شما اجازه می دهد تا بتوانید از این پودر، برای مدت زمان طولانی تری استفاده کنید. این ادویه به دلیل داشتن طبع گرم! در غذاهای شمالی و اکثر نقاط مرطوب و معتدل کشور، به عنوان یک چاشنی پرکاربرد شناخته می شود. لازم به ذکر است که از این پودر بصورت ترکیبی با دیگر ادویه ها یا به صورت تکی نیز استفاده می شود. با خرید پودر سیر مرغوب انعکاس با خیالی اسوده از تمامی خواص آن در غذاهای خود استفاده کنید.
در همین راستا، مجموعه غذایی انعکاس نیز به تهیه پودر سیر باکیفیت و 100% خالص پرداخته و این محصول را در گریدهای وزنی گوناگون، برای شما مصرف کنندگان عزیز عرضه کرده است. ما نیز در ادامه این مطلب، به بررسی خواص و ویژگی های سیر انعکاس خواهیم پرداخت.
پودر سیر مرغوب انعکاس
گیاه سیر که از دسته دانه های ریشه ای و زیر زمینی است در مناطق مختلف از جمله استان همدان کشت می شود. پودر سیر خوب و با کیفیت از حبه های سیر خشک که کاملا پوست گیری و آسیاب شده باشند، بدست می آید. ضمن اینکه بدلیل داشتن رطوبت مانده پس از خشک شدن در حبه های سیر، امکان پودر کردن آن ها با آسیاب چکشی وجود ندارد. اما با استفاده از تکنولوژی بروز و آسیاب های پیشرفته در مجموعه انعکاس، این امکان فراهم آمده است. همانطور که اشاره کردیم، این ادویه عطر و طعم خاصی به غذای شما می بخشد. اما این تنها دلیل برای استفاده از این چاشنی پرکاربرد در غذاها نیست. چرا که سیر دارای خواص دارویی و درمانی متعددی نیز هست که برخی از آن ها عبارتند از:
- کمک به کاهش کلسترول
- پیشگیری از ابتلا به انواع سرطان
- تقویت سیستم ایمنی بدن
- سرشار از آنتی اکسیدان
- کمک به هضم غذا
- و غیره
شما می توانید از این ادویه، برای تهیه انواع غذاهای مختلف شامل خوراک ها، سوپ ها، سس ها، برگرها، غذاهای سوخاری و غیره استفاده کنید. میزان استفاده از این ادویه در غذاهای شما کاملا اختیاری و متناسب با سلیقه و ذائقه غذایی شما می باشد.
تشخیص اصالت و مرغوبیت
پودر سیر به علت خشک نشدن کامل همواره با افزودن ناخالصی هایی مثل ارد و نشاسته و … آسیاب می شود. به دلیل عطر و طعم بالا و تیز سیر تشخیص خالص بودن این محصول بصورت پودر بسیار دشوار است. توصیه ی ما به شما خرید این دسته از ادویه جات و محصولات از فروشگاه های معتبر می باشید. همچنین یکی از بهترین روش های تشخیص خالص بودن انواع ادویه ی پودر این است که قاعدتا باید قیمت محصول پودر بالاتر از محصول آسیاب نشده باشد.
شما می توانید سیر خشک شده را به دو صورت اسلایل سیر خشک و پودر از فروشگاه اینترنتی انعکاس خریداری کنید و از اصالت و کیفیت آن نیز اطمینان داشته باشید. همین حالا سفارش خود را در وبسایت انعکاس ثبت کنید و محصول موردنظرتان را در کمترین زمان ممکن درب منزل تحویل بگیرید!
فرهاد زارع –
ما تولید کننده پودر سیر هستیم
اکثر شرکتها بعد از آسیاب زدن به سیر خشک ترکیباتی مثل آرد یا نشاسته اضافه میکنن به سه دلیل
رنگش سفیدتر و جذابتر بنظر برسه
قیمتش ارزانتر دربیاد
و یک دلیلی که حق هم دارند بخاطر اینکه از سفت شدن در بسته بندی پت که در مغازه میمونه جلوگیری کنه
ولی اینکار باعث افت کیفیت پودر سیر میشه
فروشگاه اینترنتی انعکاس –
سلام جناب زارع عزیز؛
ممنون بابت اطلاعات مفیدی که دادید، کاملا درسته. که البته بهترین حالتش این افزودنی هاییه که اشاره کردید!
استفاده از آسیاب های نقطه گریز از مرکز یکی از راه های اصولی تهیه ی پودر سیر در حالص حاضر هست.
امیدواریم با توجه به تقلب بسیار زیاد و غیرقابل تشخیص همه این محصول رو از فروشگاه های معتبر تهیه کنن.
با آرزوی موفقیت برای شما.
ریحانه –
واقعا یکی از با کیفیت ترین پودر سیر هایی بود که استفاده کردم درش رو که باز میکنید بوش قشنگ همه جارو بر میداره ممنون ?
مینا جعفر زاده –
از کجا بفهمیم پودر سیر خالص است
فروشگاه اینترنتی انعکاس –
بازدیدکننده ی گرامی،
برای تشخیص پودر سیر خالص رنگ، طعم و عطر فاکتورهای اصلی هستند.
رنگ پودر سیر خالص به رنگ کرم، طعم آن به تلخی می زند و عطر آن در یک بسته بندی مناسب ثابت است.
یکی از راه های تشخیص: مقداری از پودر سیر را در یک لیوان آب جوش بریزید؛ ضمن اینکه مواد دو فاز می شود اگر عطر آن بلافاصله احساس شود و بسرعت از بین برود ناخالص است.
یک پودر سیر سالم معمولا هرچقدر در آبجوش بماند عطر آن ثابت و قابل تشخیص است.
همچنین خمیر پودر سیر چسبندگی ندارد.