دامنه کاربرد رزماری خشک

رزماری خشک آنقدر خوش عطر و پرخاصیت است که کمتر آشپزی را می توان یافت که درجایی که رزماری وجود داشته باشد از آن نهایت استفاده را نبرد.

عطر قوی رزماری باعث شده در کنار انواع خوراک مرغ و گوشت قرار بگیرد. همچنین برای تهیه انواع سس همراه سیب زمینی و کدو حلوایی نیز کاربرد دارد و علاوه بر عطر عالی، خواص و فواید زیادی نیز برای بدن ما دارد.

رزماری خشک چیست؟

این گیاه از معطرترین سبزی ها می باشد و در بسیاری از نقاط دنیا محبوبیت زیادی دارد. اگرچه این گیاه خوشبو در آشپزی ایرانی کاربرد ندارد، اما مطمئنا به تدریج جای خود را باز می کند.
گیاهی است مدیترانه ای و همیشه سبز که در زمان رشد کامل ارتفاع آن گاه به یک و نیم متر می رسد. رزماری خشک از طریق روش خشک کردن سبزی سایه خشک تهیه میشود.

رزماری گل های آبی رنگ دارد و در هوای آفتابی و دور از باد به راحتی رشد می کند.

از جمله خواص این گیاه خاص می توان به موارد زیر اشاره کرد:

• بهبود حافظه
• کاهش استرس و بهبود خلق و خو
• تقویت جریان خون
• تسکین دهنده معده
• ضد التهاب
• مسکن معده
• موثر در بهداشت دهان و دندان
• تنظیم قند خون

موارد منع مصرف و احتیاط

خانم های باردار بهتر است در مصرف این دارو احتیاط کنند. چرا که ممکن است باعث سقط شود. همچنین خانم ها در دوران شیردهی نیز باید از مصرف بی رویه و بالای این گیاه بپرهیزند.

اگرچه این گیاه خواص فراوانی برای دیابتی ها دارد، اما رعایت حد مصرف برای این گروه نیز توصیه می شود.