آویشن ویژه
پودر آویشن ( Thyme ) |
| بهترین زمان مصرف: آخر پخت، هنگام سرو غذا |
| دامنه کاربرد: جدای از خواص دارویی ، مدتی است این سبزی خوش عطر و بو در بسیاری از رستوران‌ها غالباً ایتالیایی در کنار نمک و فلفل روی میز قرار می‌گیرد. همچنین در پخت انواع غذاها و سس‌ها استفاده می‌شود. در تهیه ماهی و سبزی‌های کبابی توصیه نمی‌شود. آویشن را همراه ادویه و با سبزی‌های معطر دیگر استفاده نکنید و در آخر پخت به خوراک خود اضافه کنید تا عطر آن از بین نرود. |
این سبزی خشک چه ویژگی هایی دارد؟گیاهی بسیار معطر با ارتفاع حدود 45 سانتی متر که انواع بسیار متنوعی دارد. آویشن شیرازی بسیار پرطرفدار است. این گیاه فوق العده خوش عطر نه تنها در آشپزی محبوب بوده وسابقه ای دیرینه دارد، بلکه در پزشکی نیز از گذشته ای دور مورد استفاده های بسیار قرار می گرفته است. این گیاه در گذشته برای جلوگیری و رفع مسمومیت استفاده یی بسیار داشته است. علاوه بر آن آویشن ضد قارچ و ضد باکتری ست. عطر بی نظیر و قوی آویشن در کنار خواص آن، باعث کاربرد زیاد آویشن در آشپزی شده است. از جمله خواص دارویی آن به موارد زیر می توان اشاره کرد
آویشن دارای خواص بسیاری برای پوست و زیبایی نیز می باشد. این گیاه معطر آنقدر در آشپزی برخی کشورها جایگاه مهمی دارد که برخی غذاها بدون آن بی معنی و ناقص می شوند! در کنار تمامی این خواص در مصرف آن نباید زیاده روی کرد. چرا که ممکن است باعث بروز مشکلات گوارشی شود.
اگر به دنبال سبزی خشک های دیگر در انواع مختلف هستید کافیست روی لینک خرید سبزی خشک بزنید. |
