نام محصول:

تخم گشنیز  (Coriander Seed)

دامنه کاربرد:

در آشپزی مکزیکی، تایلندی و هندی بسیار استفاده می‌شود. در ایران بصورت تازه و در سبزی‌خوردن و سبزی‌های ترکیبی مانند خورشت‌های قلیه، قرمه سبزی و مرغ ترش کاربرد دارد.

گشنیز همراه قارچ، گل‌کلم و انواع خوراک‌های گوشتی استفاده می‌شود.

توضیحات:

گشنیز از زیباترین و پرمصرف‌ترین سبزی‌ها می‌باشد . در بهار و هنگام رشد کامل گل‌های صورتی و سفید می‌دهد. دانه آن (تخم گشنیز) یکی از پر کاربردترین ادویه در آشپزی و پزشکی سنتی است.

این دانه طبعی سرد و خشک دارد. از برگ و ساقه ی گشنیز نیز بعنوان سبزی خوردنی استفاده می شود.

عطر این دانه بسیار قوی است و در هند از آن بعنوان یکی از مهم ترین ادویه جات نام می برند.

در طب سنتی ایران نیز از خواص تخم گشنیز بسیار یاد شده است.

این گیاه منبع فوق العاده غنی مواد معدنی و ویتامین هاست. ویتامین A، ویتامین C، ویتامین B6، فیبر، کلسیم، آهن، پتاسیم و منیزیم از موادی هستند که در گشنیز وجود دارند. همچنین می تواند سبب دفع آلومینیوم و سرب شود.

این سبزی را بعنوان کاهنده ی قند خون می شناسند. گشنیز این عمل را با تحریک ترشح انسولین انجام می دهد. از این رو بعضی آن را سبزی ضد دیابت می نامند.

همچنین تخم گشنیز برای درمان نفخ، رفع دردهای معده، سلامت دستگاه گوارش و کمک به هضم غذا بسیار موثر است.

این دانه می تواند در موارد زیر موثر باشد:

  • تنظیم فشار خون
  • کاهش کلسترول
  • رفع عفونت های ادراری
  • درمان مسمومیت
  • درمان و پیشگیری از کم خونی
  • تنظیم سطح هورمون های تیروئید
  • افزایش سوخت و ساز و چربی سوزی

توجه: مصرف بیش از حد تخم گشنیز باعث کاهش هوشیاری و احساس خستگی شدید می شود.

 

مشاهده همه 2 نتیجه

فیلتر جستجو
نمایش 9 24 36

تخم گشنیز (دان)

قیمت از : 15,000 تومان

تخم گشنیز (پودر)

قیمت از : 17,500 تومان