ادویه مراکشی

ادویه مراکشی یا راس الحانوت یک ادویه ترکیبی است که آن را در کشورهایی همانند تونس، الجزایر، مراکش و برای تهیه غذاهای آفریقای شمالی به کار می برند. این ادویه در غذاهای آفریقایی همان کاری همان نقش ادویه گرام ماسالا برای طعم دهی به غذاهای هندی را دارد. این ادویه را برای غذاهای مختلف گوشتی و حتی غیر گوشتی نیز به کار می برند. چرا طبع بسیار گرمی دارد و سردی غذاها را از بین می برد. در این میان گروه صنعتی انعکاس نیز با توجه به ذائقه و سلیقه مصرف کننده ایرانی، اقدام به تهیه و تولید ادویه ترکیبی مراکشی نموده است.

چرا باید از ادویه مراکشی انعکاس استفاده کنیم؟

همان طور که پیشتر اشاره کردیم، این ادویه دارای طبع گرمی است که می تواند سردی غذا و به خصوص انواع گوشت را از بین برده و بدلیل وجود ادویه جات معطر نیز قادر می باشد تا بوی زهم و ناخوشایند گوشت که حتی با طبخ کامل نیز از بین نمی رود را برطرف سازد. این ادویه در اقصی نقاط جهان دارای ترکیبات مختلفی است، اما ادویه ترکیبی مراکشی برند انعکاس دارای ترکیباتی همچون دارچین، زنجبیل، گشنیز، هل، فلفل شیرین، پاپریکا، برگ گل رز، زرد چوبه، زیره، جوز هندی، فلفل قرمز و غیره می باشد. همچنین شما می توانید این ادویه را تا 18 ماه در جای خشک و خنک و به دور از نور خورشید نگهداری کنید.

همانطور که پیشتر اشاره کردیم این ادویه به ادویه گرام ماسالا شباهت دارد، اما برخی افراد نیز گاها آن را با ادویه بهارات اشتباه می گیرند. ادویه های مراکشی و بهارات، هر دو دارای طبع گرم هستند و برای از بین بردن بوی زهم گوشت مرغ و ماهی به کار می روند اما این ادویه جات از نظر ترکیبات، منطقه کشت و غذاهایی که در آن به کار برده می شوند، تفاوت هایی با یکدیگر دارند.

نحوه استفاده از ادویه ترکیبی مراکشی

برای استفاده از ادویه مراکشی انعکاس، شما باید میزان مناسبی این ادویه را در هنگام آماده سازی و طبخ غذاهایی همچون خوراک مرغ، ماهی، گوشت، انواع غذاهای گوشتی و حتی پلوها به کار برید. توجه کنید که این ادویه دارای طبع بسیار گرمی است و مصرف بیش از اندازه از آن، ممکن است موجب بروز مشکلاتی از قبیل فشار خون، تپش قلب، گرمی و ایجاد حساسیت، اختلال در خواب و غیره گردد. بنابراین بهتر است آن را کم کم به غذا اضافه کنید تا مشکلی برای مصرف کنندگان بوجود نیاید.

در ادامه شما مشتری گرامی میتوانید بهترین و مرغوب ترین نوع ادویه مراکشی را خریداری و در غذاهای روزمره خود مورد استفاده قرار بدهید. برای خرید دیگر ادویه ترکیبی روی لینک بزنید.