ادویه بهارات

توضیحات:

“بهارات” یا “بهار” یک ادویه ترکیبی برگرفته از کلمه ی “بهار” به معنی”ادویه ها” می باشد. ادویه بهارات یک ترکیب خوش عطر و طعم که در آشپزی مناطق گسترده‌ای از خاورمیانه بخصوص مناطق ترک‌نشین، کرد و عرب و حتی مناطقی از آفریقا از جمله مراکش مورد استفاده قرار می‌گیرد.

این ادویه در خاورمیانه و آشپزی یونانی کاملا شناخته شده است.

ادویه ای با طبیعت گرم که بسیار پرکاربرد است. همچنین دارای خواص زیادی نیز می باشد. ترکیب این ادویه در هر کشور و هر منطقه متفاوت است. حتی برخی آشپزها ترکیب مخصوص خود را دارند! هرچند ترکیب پایه ی این ادویه تقریبا یکسان است.

این ادویه را می توان به عنوان یک ترکیب بسیار مناسب برای گوشت گاو ، گوسفند ، مرغ ، غذاهای دریایی و سبزیجات استفاده کرد .طعم این ادویه تند نیست. معطر و خوشبو است و به هر غذایی مخصوصاً غذاهای برنجی طعم لذیذی می دهد. بهارات ادویه ای بسیار پر کاربرد است و می توان گفت ادویه های هر آشپزخانه بدون آن ناقص است.

انعکاس این ادویه ی خاص را با بهترین مواد اولیه و مناسب ترین نسبت ها تولید کرده است.