فلفل سفید پودر و دان
فلفل سفید
فلفل سفید با همان مشخصه های توضیح داده در فلفل سیاه می باشد و تنها تفاوت آن در عمل آوری آن است. برای بدست آوردن این فلفل، دانه ها هنگام برداشت باید کاملا رسیده و به رنگ کبود متمایل به قرمز تیره باشند. دانه ها را در آب قرار می دهند تا خیس بخورند و پوسته ها جدا شده و فقط مغزدانه ها باقی می مانند. که در جریان خشک شدن رنگ سفید تیره پیدا می کنند.
کاربردهای این فلفل
این فلفل ظاهر بهتری نسبت به فلفل سیاه دارد. به دلیل رنگ سفید و یکدست بودن برای دیزاین گزینه ی بهتری ست. از این فلفل می توان در ترکیب سس سفید، پوره ها، سالادها، ساندویچ ها و بر روی انواع پنیر استفاده کرد. استفاده از این فلفل در غذاهای چینی و خوراک های گوشت بسیار رایج است.
شناسایی نوع مرغوب و خالص
یادمان باشد پودر این فلفل هیچگاه رنگ سفید ندارد. رنگ طبیعی آن بیشتر به سفید تیره یا کثیف می ماند.
تفاوت فلفل سیاه و با این فلفل
تفاوت این دو نوع فلفل تنها در عطر کمتر و ارزش غذایی و دارویی بیشتر آن می باشد. این فلفل اگرچه محبوبیت کمتری دارد اما عطر و طعم خاص و مطبوعی دارد.
خواص
- حاوی مقدار بالایی از ویتامین ها و مواد معدنی
- مفید برای معده و دستگاه گوارش
- کمک به هضم غذا
- سلامت قلب
- تقویت استخوان ها و پیشگیری از پوکی استخوان
- تسکین درد
- کمک به کاهش چربی بدن
- کنترل قند خون
- افزایش انرژی
- کمک به جذب و بهره مندی بیشتر از خواص زردچوبه
*مبتلایان به بیماری های خونی بهتر است از این فلفل کمتر استفاده کنند.
به دنبال فلفل های دیگر میگردید؟ برای خرید فلفل های دیگر کافیست روی لینک خرید فلفل بزنید.
