بادام

معرفی انواع بادام

بادام، یکی از مغزهای پر خاصیت و پرطرفدار در سراسر دنیاست که به دلیل داشتن انواع ویتامین های B و E، پروتئین ها، مواد مغذی، املاح معدنی و چربی های غیر اشباع، به یکی از بهترین خوراکی ها و تنقلات تبدیل شده است. در کشور ایران، این نوع مغزیجات را در کنار دیگر انواع آجیل همانند پسته، فندق، گردو و … قرار داده و از ترکیب آنها انواع آجیل مخلوط، چهار مغز و …. را بدست می آورند.

بادام مامایی

این نوع بادام، یکی از انواع بادام ایرانی است که به دیگر کشورهای دنیا نیز ارسال شده و از محبوبیت چشمگیری برخوردار است. درخت این نوع بادام، مقاومت بالایی در برابر آفت داشته و دیر گل می دهد. اما میوه آن به سرعت می رسد و آماده برداشت خواهد بود. پوسته بادام مامایی، در مقایسه با دیگر بادام ها، نازک است. از پودر و خلال به صورت خام یا شور در صنایع غذایی استفاده می شود. همچنین به دلیل داشتن چربی بالا، آن را برای تولید لوازم بهداشتی و آرایشی نیز به کار می برند.

بادام سنگی

بادام سنگی، یکی از انواع بادام است که پوسته سفت و سختی دارد و برای خارج کردن مغز بادام، باید پوسته آن را بشکنید. این نوع بادام به صورت خام و شور تهیه می شود و به دلیل مقاومت بالایی که در مقابل کم آبی دارد، به روش دیمی نیز کشت می شود.

بادام ربیع

یکی از انواع درجه یک و برتر بادام، بادام ربیع است که تاحدودی شبیه به بادام مامایی بوده و در برابر آفات و سرما، مقاوم است. این نوع بادام را می توان در اموری همچون شیرینی پزی و به صورت خام یا بو داده به کار برد.

بادام منقا

منقا نوعی از بادام است که درخت آن زود گل می دهد و مغز آن دارای طعم شیرین و خوشمزه ای است. پوسته بادام منقا نیز نازک است و با دست، به راحتی شکسته می شود.

بادام تلخ

این نوع بادام، همانطور که از نام آن پیداست، دارای طعمی تلخ و ناخوشایند است. شاید برای شما نیز این سوال بوجود آید که کاربرد آن در چیست و چرا کشت می شود؟ از این بادام، برای گرده افشانی، کمک به دفع آفات و مصارف دارویی و بهداشتی به کار می برند. البته، با یک روش خاص، می توان طعم تلخ این بادام را به طعمی شیرین تغییر داد یا نوع بوداده آن را به عنوان نوعی بادام بسیار خوش طعم، در کنار دیگر آجیل ها مصرف نمود.

درخت بادام تلخ، در مقابل آفت و انواع مریضی ها بسیار مقاوم است. به همین دلیل نیز آن را به عنوان پایه ای برای تکثیر درخت های بادام شیرین استفاده می کنند. همچنین به دلیل خصوصیات و ویژگی های این نوع بادام، آن را برای تقویت مژه ها، ابرو و تسریع رشد موی سر نیز به کار می برند.

بادام پوست کاغذی

یکی دیگر از انواع بادام، بادام پوست کاغذی است که به دلیل داشتن پوسته ای نازک، بدین صورت نامگذاری شده است. برای خارج کردن مغز بادام، کافی است فشار اندکی به پوسته آن وارد کنید و آن را بشکنید. این نوع بادام را می توان به صورت شور، شیرین یا بوداده در مخلوط انواع آجیل به کار برد.

بادام سفید

بادام سفید، بادامی است که درخت آن سریعا گل می دهد و مغز آن بافتی ترد، رنگ سفید و طعمی بسیار خوشمزه و دلچسب دارد. به همین دلیل نیز این نوع بادام بسیار محبوب و پرطرفدار بوده و علاوه بر استفاده در آجیل شور و خام، برای تزئین کیک و شیرینی جات نیز کاربرد دارد.

بادام زمینی

کمتر کسی وجود دارد که این نوع بادام را دوست نداشته باشد یا آن را ندیده باشد! جالب است بدانید که این نوع بادام به دسته آجیل تعلق نداشته و در اصل، نوعی از حبوبات است! اما در زیر خاک رشد می کند و به همین دلیل نیز این نام را بر آن نهاده اند.

بادام هندی

بادام هندی، یکی از اعضای خانواده پسته ای ها از جمله انبه و پسته به شمار می رود. اصالت این آجیل، به منطقه برزیل تعلق دارد و درخت آن، نوعی درخت گرمسیری همیشه سبز است که سیب و دانه بادام هندی از آن تهیه می شود. سیب بادام هندی، در واقع میوه ای است که به بخش بالایی بادام چسبیده و از همان درخت بادام هندی بدست می آید! دانه های بادام هندی، از نظر شکل ظاهری، به کلیه انسان شباهت داشته و توسط مردم کشور پرتغال به برخی کشورهای آفریقایی و هندوستان راه یافتند. از آن زمان تاکنون، بادام هندی در مناطقی با آب و هوای گرمسیری مانند هند، تانزانیا، کنیا و سریلانکا به وفور کشت می شود.

بادام هندی، سرشار از پروتئین و چربی های غیر اشباعی است که مصرف آنها برای بدن انسان هیچگونه ضرری ندارد. بنابراین، برخلاف تصورات عموم مردم که مصرف بادام هندی را موجب افزایش وزن و چاقی می دانند، بادام هندی مغزی است که اگر به اندازه و در یک رژیم غذایی مناسب مصرف شود، علاوه بر رفع گرسنگی و تامین بخش عمده ای از نیاز بدن به مواد معدنی، به سیر نگه داشتن و کاهش وزن بدن نیز کمک می کند.

خواص بادام هندی

قبل از خرید بادام هندی دانستن این اطلاعات مفید است. بادام هندی منبع سرشاری از ویتامین های گروه B، C، K، مواد معدنی و مغذی همانند آهن، روی، منیزیم، مس، کلسیم و فسفر است. بنابراین مصرف یک مشت بادام هندی در رژیم غذایی روزانه شما، نقش موثری بر تامین نیازهای اساسی بدنتان خواهد داشت. از طرفی، بادام هندی دارای خصوصیات درمانی و دارویی دیگری نیز هست که از جمله آنها می توان به

• پیشگیری از بروز بیماری های قلبی برای مادران باردار
• بهبود قدرت باروری آقایان
• درمان کم خونی در کودکان
• کمک به درمان ریزش مو و به تعویق انداختن سفیدی مو
• بهبود وضعیت پوست و کمک به جوانسازی
• کاهش التهابات و درمان جوش و آکنه
• کمک به لاغری و کاهش وزن
• درمان دیابت
• کمک به درمان بیماری های کبدی و کبد چرب
• تقویت سیستم ایمنی
• بهبود عملکرد دستگاه گوارش

و … اشاره کرد. بنابراین شما می توانید بادام هندی را به عنوان یک میان وعده سالم، سبک، سیر کننده و مقوی در برنامه غذایی روزانه خود جای دهید و با مصرف آن، از خواص بی نظیر و شگفت آور آن نیز بهره مند شوید.

شرایط نگهداری بادام هندی

اگر قصد خرید بادام هندی و نگهداری آن در منزل برای مصرف روزانه را دارید، بهتر است بادام هندی خام را انتخاب کنید. به عبارت بهتر، خرید بادام هندی که سطح آن با شکر، افزودنی هایی همچون قند، مواد نگهدارنده و انواع روغن های گیاهی پوشیده شده، برای سلامتی مناسب نیست. بادام هندی، به خودی خود و به دلیل داشتن مقدار زیادی اسید اولئیک، دارای ماندگاری بالایی است. اما توصیه ما به شما این است که آن را در ظرفی در بسته، در جای خشک و خنک، به دور از نور مستقیم خورشید و گرما نگهداری کنید. در این صورت، آجیل شما برای مدت طولانی تری، تازه خواهد ماند. یکی دیگر از روش های نگهداری بادام هندی و انواع آجیل، قرار دادن آنها در یخچال یا فریزر است. با این کار مدت زمان نگهداری آجیل بسیار بیشتر می شود.

توجه کنید که اگر بادام هندی را درون فریزر نگهداری می کنید، بهتر است مدتی قبل از مصرف، آن را از فریزر خارج کنید تا دمای بادام ها به سطح دمای اتاق برسد و یخ زدن آنها، موجب آسیب به دندان ها نیز نشود. سفارش بادام هندی را در ابعاد و بسته بندی دلخواه خود، در فروشگاه انعکاس ثبت کنید.

خرید بادام

اگر شما نیز به مصرف انواع بادام علاقمند هستید و با مطالعه این مطلب قصد خرید بادام خام یا شور را پیدا کرده اید، می توانید به فروشگاه اینترنتی مجموعه انعکاس مراجعه کنید و سفارش خرید بادام شور یا شیرین خود را در آنجا ثبت کنید. پس از تکمیل فرایند خرید اینترنتی بادام نیز محصولات دلخواه شما برایتان ارسال و در اولین فرصت، درب منزل به شما تحویل داده خواهند شد.

توجه کنید که انواع بادام انعکاس، جزو بهترین و مرغوب ترین بادام های موجود در بازار هستند و از کیفیت بسیار بالایی نیز برخوردارند. همچنین شما می توانید برای ثبت سفارش بادام ایرانی هر یک از انواع بادام دلخواه خود را انتخاب و آنها را متناسب با میزان مصرف و مقدار مورد نیاز خود، در بسته بندی ها و گریدهای مختلف وزنی انتخاب و خریداری کنید.

پس فرصت را از دست ندهید و همین حالا، سفارش خرید آنلاین بادام دلخواه خود را در فروشگاه اینترنتی انعکاس ثبت کنید و علاوه بر دریافت محصولی مرغوب، سالم و باکیفیت، از تجربه خرید اینترنتی آجیل انعکاس نیز لذت ببرید. اگر دنبال آجیل در تنوع های بیشتر هستید کافیست روی لینک خرید آجیل بزنید.