خرید زعفران

زعفران این ماده ی خوش عطر و رنگ و پرطرفدار، از گذشته تا بحال با محبوبیت فراوانی در مصارف آشپزی و دارویی انسان ها دیده می شود. عطر خوش و رنگدهی فوق العاده ی زعفران آن را به یکی از پرمصرف ترین مواد غذایی و افزودنی تبدیل کرده است. زعفران نیز یک محصول کشاورزی بوده و کیفیت آن در مناطق مختلف متفاوت است اما همانطور که می دانید قائنات از معروف ترین و بهترین نقاط کشت زعفران در ایران می باشد. زعفران عرضه شده در انعکاس نیز از این محل تهیه شده است.

زعفران بصورت رشته های چند سانتیمتری از گل آن جدا شده که هر قسمت از این رشته رنگدهی و عطر متفاوتی دارد:

• سرگل
• نگین
• پوشال

جزء دیگری به نام خامه رعفران نیز وجود دارد که به آن نمی پردازیم.

زعفران خوب چه ویژگی هایی دارد

زعفران را بر اساس رنگدهی، سایز و شکل رشته و طیف رنگ از لحاظ کیفیتی طبقه بندی می کنند. از ویژگی های یک زعفران خوب رنگدهی به اندازه و طیف رنگی مناسب است. رنگدهی سریع و بیش از اندازه(تیره) از ویژگی های یک زعفران مرغوب نیست. شکل و اندازه زعفران نیز اهمیت دارد؛ قسمت شیپور شکل سر زعفران بایستی مشخص باشد و رشته های آن بلند باشند. همچنین یک زعفران خوب کاملا خشک بوده و فاقد هرگونه رطوبت می باشد.

تشخیص زعفران خالص از ناخالص

تشخیص زعفران اصل و خالص در آزمایشگاه کاری آسان و قابل انجام می باشد. اما درکنار پیشرفت روش های تشخیص کیفیت و اصالت، همواره پیشرفت روش های تقلب را نیز شاهدیم. شرافتمندانه ترین روش تقلب در زعفران رنگ کردن ریشه های بدون رنگ زعفران است.

بهترین روش تشخیص خالص بودن و باکیفیت بودن زعفران آزمایش سرعت رنگدهی زعفران می باشد. کافیست چند رشته از زعفران را درون یک لیوان آب ولرم بیندازید؛ اگر بسرعت رنگ داد یعنی زعفران شما دارای رنگ و ناخالصی می باشد.

همچنین توجه داشته باشید زعفران اصل به دست شما رنگ نخواهد داد و رشته های آن براق نیستند.

خرید اینترنتی زعفران از انعکاس

تلاش ما در انعکاس همواره بر این بوده با تهیه و تولید محصولات درجه 1 و باکیفیت، علاوه بر حفظ اعتماد مشتریان همیشگی انعکاس، کسب و کاری شرافتمندانه داشته باشیم. درهمین راستا و باتوجه به درخواست های مشتریان، با همکاری شرکت به آفرین محصول زعفران با بسته بندی های متنوع و در وزن های مختلف، به محصولات عرضه شده در انعکاس اضافه گردید.

شما می توانید با اطمینان این محصول را خریداری کرده و درصورت عدم رضایت، بدون هرچ قید و شرطی آن را مرجوع نمایید.