از زمین کشاورزی تا سفره ی شما…

“مجله خبری انعکاس” با مدیریت اساتید و کارشناسان مجرب و اطلاعات مستند تهیه می گردد.

سعی شده مطالب مورد نیاز شما در این بخش بصورت گام به گام گفته شود.

مقدمه:

هدف از تحریر این مجله اطلاع رسانی و آگاهی شما مصرف کننده محترم از محصولاتی که براساس نیاز، از بازار تامین کرده و آن را مصرف می کنید که در دو بخش اجتناب پذیر و محصولات مصرفی اجتناب ناپذیر است.

البته با توجه سلائق، ذائقه و فرهنگ های مصرف متنوع کمتر محصولاتی است که مصرف آن اجتناب پذیر باشد.

پس لطفا به دقت مطالب را مطالعه فرمایید و در صورت هرگونه اشکال و سوال با ما در تماس باشید.

گام اول: منطقه ی کشت محصولات کشاورزی

گام اول اصلی در خصوص تمام محصولات کشاورزی صدق می کند که مثلا کیفیت یک محصول در نقاط مختلف کره زمین،قاره و هر کشور و مناطق آن و حتی در زمین های نزدیک به هم متفاوت می باشد.

عوامل بسیاری در این تفسیر تاثیرگذارند از منطقه آب و هوایی زمین کشت آبی، دیم یا جنگلی و ده ها نکته ریز و مهم دیگر می تواند در کیفیت یک محصول تاثیرگذار باشند.

به عنوان مثال کشور ایران دارای دو منطقه ی ویژه تولید برنج در استان گیلان و مازندران است. آیا نوع برنج این دو استان یک کیفیت را دارد؟

یا مثلا در استان گیلان آیا تمام شهرها برنج با یک کیفیت تولید می کنند؟

حتی در بعضی از مواقع زمین های نزدیک به هم نیز برنج با کیفیت مختلف دارند.

ضمن اینکه نوع بذر انتخابی در کاشت نیز مهم است.

یا نمونه های دیگر مانند سیب دماوند،سمیروم،ارومیه یا انار ساوه،یزد،طارم و یا پرتقال شمال و جنوب و…

پس نتیجه می گیریم: کیفیت محصول کشاورزی به: منطقه کاشت، عملیات داشت و زمان و نوع برداشت بستگی دارد.

گام دوم: برداشت محصولات کشاورزی

کشاورزان و مهندسین تمام تلاش خود را می کنند این محصول با کیفیت تولید شود.

آیا در یک زمین کشاورزی تمام محصولات دارای یک درجه دانه بندی هستند؟

مسلم است اینگونه نیست و معمولا در درجه های مختلف برداشت می گردد.

گام سوم: عملیات روی محصولات کشاورزی

بعضی از محصولات کشاورزی نیاز به یک سری عملیات بهسازی قبل از عرضه به بازار می باشد.

مانند شلتوک برنج و… که نوع عملیات آن مهم است.

گام چهارم: تبدیل محصولات کشاورزی

بعضی از محصولات کشاورزی باید در صنایع تبدیلی عملیات ویژه انجام شود تا تبدیل یک محصول قابل مصرف گردد.

گام پنجم: عرضه ی محصولات کشاورزس

بسته بندی مناسب و رعایت اصول و موازین بهداشتی جهت عرضه در بازار.

نتیجه اینکه شکر هندوستان و شکر خوزستان هر دو شیرین هستند اما…..

توضیح اینکه کشور ایران عزیز به دلیل چهار فصل بودن یکی از مناطق ویژه تولید اکثر محصولات کشاورزی در خاورمیانه، قاره آسیا و کل دنیا می باشد.

دقت کنید محصولات دانه دار بوته ای ایران مانند حبوبات و غلات و سبزیجات و سیفی جات در دنیا شناخته شده است.

فقط متاسفانه بعضی از محصولات در بخش ادویه به دلیل عدم تناسب جغرافیا با کشت محصول قابل تولید در ایران نمی باشد.