دستور پخت پیتزا مارگاریتا
پیتزا مارگاریتا، نوعی پیتزا است که با استفاده از گوجه فرنگی گیلاسی، پنیر موزارلا، ریحان تازه، نمک و مقدار بسیار کمی روغن زیتون طبیعی تهیه می شود. گفته می شود این نوع پیتزا، در اواخر دهه 1800 توسط یک شخصی به نام Raffaele Esposito و به منظور نمایش رنگ های پرچم ایتالیا با کمک گوجه فرنگی (برای نمایش رنگ قرمز)، موزارلا (رنگ سفید) و ریحان (رنگ سبز) ابداع شده است. رمز و راز واقعی خوش عطر و طعم شدن این پیتزا، استفاده از با کیفیت ترین مواد اولیه برای تهیه آن است. چرا که این پیتزا مارگاریتا از پیتزاهای سبک ناپولیانی است و یک سس ساده دارد که غالباً شامل گوجه فرنگی تازه خرد شده است و با کمک پنیر موزارلا، ریحان و روغن زیتون غذای شما را طعم دار می کند. پیتزا مارگاریتا به سرعت در دمای بالا می پزد و پوسته ای نازک و ترد دارد. همین امر نیز موجب جذابیت بیشتری برای آن شده است. به طور کلی، پیتزا غذایی است که بسیاری از افراد در هر قشر سنی، علاقمند و دوست دار آن هستند. یکی از بهترین و ساده ترین راه ها برای تهیه پیتزا نیز مراجعه به فست فودها و فودکورت هاست و در این میان، برخی افراد تمایل دارند تا این نوع پیتزای ساده و خوش طعم را در منزل و با استفاده از مواد ارگانیک تهیه کرده و از سالم و بهداشتی بودن روند تهیه آن اطمینان حاصل کنند. به همین دلیل ما نیز در ادامه این مطلب، دستور پخت پیتزا مارگاریتا را برای شما عزیزان و کسانی که به خوردن انواع گوشت علاقه ای ندارند، آموزش می دهیم.
دستور پخت پیتزا مارگاریتا
مواد لازم برای پخت پیتزا مارگاریتا |
|
| ریحان | چند برگ |
| گوجه فرنگی خرد شده | به میزان لازم |
| روغن مایع | ۲ قاشق غذاخوری |
| رب گوجه فرنگی | 1 قاشق غذاخوری |
| سیر | یک حبه |
| فلفل سیاه | به میزان لازم |
| نمک | به میزان لازم |
| آویشن | به میزان لازم |
| سس کچاپ پیتزا مارگاریتا | 1 قاشق غذاخوری |
| آرد | یک لیوان |
با استفاده از ادویه آرومات میتوانید بهترین طعم را به غذای فست فودی خود بدهید. برای کسب اطلاع بیشتر روی لینک خرید چاشنی آرومات بزنید.
1.آماده سازی نان پیتزا مارگاریتا
آرد را درون ظرفی ریخته، همراه با مقداری آب، آنقدر ورز می دهیم تا خمیر تهیه شود. در ادامه خمیر را درون ظرفی قرار می دهیم و روی آن را ابتدا با سلفون و یک پارچه می پوشانیم و در جای مناسبی قرار می دهیم تا خمیر عمل بیاید. پس از آنکه مدت زمانی لازم برای پف کردن خمیر طی شد، آن را به چند تکه تقسیم می کنیم. حالا روی سطح کارمان را آرد پاشی می کنیم. سپس هر یک از تکه های خمیر را روی آن پهن کرده، به شکل دایره ای و خمیر پیتزا در می آوریم.
2.تهیه سس
در ابتدا گوجه فرنگی های خرد شده را درون ظرفی ریخته و مقداری روغن مایع به آن اضافه می کنیم تا با یکدیگر به خوبی بپزند. پس از اینکه آب گوجه ها تبخیر شد، رب گوجه فرنگی را همراه با فلفل سیاه، آویشن و یک حبه سیر در ظرفی ریخته، با کمک گوشت کوب برقی یا بلندر، به خوبی پوره می کنیم. در ادامه، چند برگ ریحان را همراه با سس گوجه فرنگی و نمک به آن اضافه کرده و مجددا مواد را با هم مخلوط می کنیم تا پوره ای یک دست تهیه شود.
3.ریختن مواد روی پیتزا مارگاریتا
خمیر را روی سینی فر پهن می کنیم، سس مخصوصی که در مراحل پیشین تهیه کرده ایم را روی آن می ریزیم و به صورت یکدست پخش می کنیم. حالا روی سس، یک لایه پنیر موزارلا (پنیر پیتزا) می ریزیم. در ادامه، گوجه فرنگی های حلقه حلقه شده را روی سطح پیتزا می چنیم. نهایتا، روی همه مواد ۱ قاشق غذا خوری پنیر پارمسان رنده شده می ریزیم.
در کنار ادویه های ذکر شده میتوانید از ادویه ترکیبی ایتالیایی برای طعم دار کردن غذا استفاده کنید. برای اطلاع بیشتر روی لینک خرید ادویه ایتالیایی بزنید.
4.پخت پیتزا
پس از آماده شدن پیتزا، آن را برای مدت زمان ۲۰ دقیقه، داخل فر با دمای ۱۹۰ درجه سانتی گراد قرار دهید تا به خوبی پخته و خوش عطر و طعم و برشته شود. پس از این مدت، پیتزا را از فر خارج کرده، آن را برش می زنیم و در نهایت با کمک برگ های تازه ریحان، آن را تزیین می کنیم.
پیتزا مارگاریتا ما آماده است، آن را در ظرف دلخواه سرو کرده و میل نمایید. توجه کنید که این نوع پیتزا را می توان همراه با لیمو ترش نیز سرو و میل نمود. چرا که عطر و طعمی منحصربفرد را برای شما به ارمغان می آورد. در این مقاله به آموزش دستور پخت پیتزا مارگاریتا پرداختیم در صورتی که هر سوالی دارید در پایین کامنت بذارید. نوش جان!