زعتر ادویه ای خاورمیانه ای، این ادویه از ترکیبات بسیاری تشکیل شده است که خواص این ترکیبات باعث شده است که مصرف این ادویه به علاوه طعم خوشمزه ای که به غذای ما میدهد از خواص فراوانی هم برخوردار باشد و سلامتی مان را تضمین کند. همانند ادویه کاری ترکیبات این ادویه بسته به نوع کشوری که در آن تولید می‌شود متنوع است. کشور لبنان از جمله کشور های معروف در زمینه تولید این ادویه است. در کشورمان ایران نیز این ادویه به صورت بومی تولید می‌شود. از این ادویه می‌توان در مواردی مثل روی پلو، چاشنی سالاد، چاشنی کباب ها، چاشنی سبزیجات آبپز، چاشنی انواع نوشیدنی های سنتی و… استفاده کرد.
در معنی کلمه زعتر به معنای آویشن است اما در این ادویه ترکیبات متنوعی استفاده شده است و حتی گاهی اوقات آویشن در ترکیبات این ادویه استفاده نشده است. این ادویه در اکثر کشورهای خاورمیانه و آفریقای شمالی تولید می‌شود. هر کدام از این ادویه ها با توجه به ذائقه ای که مردم آن کشور دارند متنوع است که معروف ترین نوع این زعتر نوع لبنانی آن است. از ترکیبات این ادویه که در انعکاس ساخته شده است؛ می‌توان به کنجد – تخم گشنیز – پودر گردو – آرد نخودچی – زیره – مرزنجوش – سماق – رازیانه و… اشاره کرد. در ادامه برخی از خواص این ادویه را به همراه کاربردهای آن در غذا را بررسی خواهیم کرد. تا انتهای این مقاله همراه ما باشید.
خواص ادویه زعتر
با توجه به ترکیباتی که در این ادویه استفاده شده است این محصول از خواص بسیاری برخوردار است. از این خواص می‌توان به موارد زیر اشاره کرد.
- کمک به افزایش توان سیستم ایمنی بدن ما
- تسکین التهاب
- تقویت انرژی
- بهبود قدرت حافظه
- پاکسازی مجاری تنفسی
- و…
با توجه به مواردی که در بالا اشاره شد از زعتر می‌توان برای بهبود وضعیت عمومی در زمان کرونا استفاده کرد.
این ادویه به طور مستقیم به بهبود بیماری کرونا کمک نمی‌کند بلکه به کمک داروهایی که دکتر شما تجویز کرده اند می آید و فرایند بهبودی را سریع تر می‌کند. بنابراین بهتر است قبل از اینکه این ادویه را مصرف کنید با دکتر خود در میان بگذارید.
کاهش التهاب به کمک زعتر
اگر از التهاب بیرونی رنج میبرید کافیست این ادویه را خمیر کنید و روی قسمتی که متورم شده است قرار دهید. با مصرف این ادویه به صورت خوراکی تاثیر آن بر التهاب داخلی را به خوبی لمس خواهید کرد.
خواب آرامی را تجربه کنید!
زعتر خلق و خوی شما را آرام می‌کند. اگر خوابی پریشان دارید و استراحت کافی ندارید حتما از این ادویه در روزمره خود استفاده کنید تا تغییر را در خودتان احساس کنید.
همیشه با انرژی باشید!
با وجود پلی فنول ها و فلاونوئید در این ادویه همانند بمب انرژی عمل می‌کند و باعث می‌شود تا در تمام ساعات روز پر انرژی باشیم.
ادویه زعتر چه کاربردهایی دارد؟
در کنار خواصی که در بالا به آن اشاره کردیم به جرعت می‌توان گفت این ادویه از طعم بی نظیری برخوردار است که ترکیب آن با غذاها، کیک و شیرینی طعمی لذت بخش را به ما ارائه میدهد. در ادامه نحوه استفاده از زعتر را در غذاها و شیرینی ها را بررسی می‌کنیم. تا انتهای مطلب همراه ما باشید.
به دنبال خرید ادویه ها در انواع متنوع هستید؟ روی لینک خرید ادویه بزنید.
استفاده از ادویه زعتر در غذاهای عربی
از رایج ترین موارد استفاده از ادویه زعتر، استفاده آن به صورت پاششی روی غذاهای عربی مثل حمص، لبنه، نان پیتا، باباگانوش و… است. این غذاها به همراه ادویه زعتر است که طعمی بینظیر به خود گرفته اند.
با مقالات روز شنبه ما همراه باشید در این مقالات دستور تمامی این غذاها را برای شما عزیزان قرار خواهیم داد.
استفاده از زعتر به عنوان چاشنی سالاد
هر سالادی که فکرش را بکنید با زعتر ترکیب فوق العاده ای را میسازند! از سالاد سزار گرفته تا سالاد معمولی.
یکی دیگر از ویژگی های زعتر استفاده آن به صورت پاششی روی سالاد های ماست. اگر به دنبال تجربه طعمی تازه در سالاد خود هستید از این ادویه بروروی آن بپاشید.
استفاده از زعتر به صورت پاششی روی پلو
وجود ترکیباتی مثل سبزی، کنجد، گردو و… باعث شده است که هم زمان چند طعم را تجربه کنیم. همین تجربه خوشایند دلیل شد که از این ادویه به صورت پاششی روی بسیاری از پلوها استفاده شود.
استفاده از این ادویه در صبحانه
در زمان صرف صبحانه از این ادویه بر روی پنیر خود بزنید به شما این قول را میدهیم که طعمی تازه و خوشمزه را تجربه خواهید کرد. همچنین می‌توان از این ادویه در نان هم استفاده کرد. در کشورهای خاورمیانه نان مخصوص این ادویه را تولید و مصف می‌کنند.
چند کلام با انعکاس
از مهم ترین ویژگی های ادویه ترکیبی زعتر نحوه استفاده و کاربرد آن است. همانطور که در بالا مطالعه کردید این ادویه به صورت پاششی بکار میرود و تنوع کاربرد آن بسیار بالاست تغریبا هر چیزی که فکرش را کنید با زعتر ترکیب خوش طعمی را به شما هدیه میدهد. انعکاس ترکیبات این ادویه را طوری تهیه کرده است تا با ذائقه ما همخوانی داشته باشد و خاطره ای بیاد ماندنی از مصرف آن برای ما یادگار بگذارد. اگر به دنبال تهیه این ادویه هستید کافیست روی لینک خرید ادویه زعتر بزنید.