ادویه‌ها به دلیل استفاده زیاد از آن‌ها در آشپزی و کاربرد روزانه‌ای که برای ایجاد طعم و عطر در غذاها دارند از جمله محصولاتی به شمار می‌آیند که راه را برای افراد متقلب و سودجو برای فروش نوع تقلبی آن‌ها ایجاد نموده‌اند، سماق نیز یکی از انواع این ادویه‌ها به شمار می‌آید که به دلیل توجه کمی که متاسفانه به این نوع ادویه می‌شود زمینه تقلب در فروش آن را بسیار زیاد کرده‌است. برای آن که شما جز افرادی نباشید که هنگام خرید سماق کلاه سرشان می‌رود و یا سماق تقلبی خریداری می‌کنند با ادامه مقاله همراه ما باشید. تشخیص ادویه های اصل از تقلبی از جمله چالش هایی است که اکثر ما با آن دست و پنجه نرم میکنیم تا بتوانیم با خیالی راحت سلامت خود را تضمین کنیم. در اکثر ادویه های تقلبی از انواع رنگ دهنده شیمیایی استفاده می‌کنند. در زردچوبه به عنوان مثال از آرد به عنوان نا خالصی استفاده می‌کنند. دلیل این کار ثابت ماندن قیمت ادویه هاست اما این قیمت ثابت به قیمت از دست دادن کیفیت این ادویه ها تمام می‌شود و سلامتی مشتری ها به خطر میافتد. در ادامه سعی داریم از جمله مهم ترین ادویه ها را به شما معرفی کنیم و روش های تشخیص تقلبی بودن آن را برای شما عزیزان قرار دهیم. این ادویه چیزی نیست جز سماق. تا پایان مقاله همراه ما باشید که ویدیو تشخیص اصل از تقلبی بودن سماق را برای شما عزیزان قرار داده ایم.
معرفی روش تشخیص سماق تقلبی
سماق این ادویه شگفت‌انگیز با خواص درمانی فراوانی است که متاسفانه از اهمیت کمتری نسبت به دیگر ادویه‌ها برخودار بوده و افراد کمتری در غذاهای خود از این ادویه استفاده می‌کنند و این امر می‌تواند توجه افراد بسیاری را به خود جلب کند تا اقدام به فروش تقلبی این ادویه نمایند، اما در ادامه قصد داریم به بیان یک روش ساده بپردازیم تا شما با استفاده از آن بتوانید سماق اصلی را از نوع تقلبی آن شناسایی کنید.
ادویه سماق دارای سه رنگ قرمز، قهوه‌ای و سفید است که رنگ سفید آن در ایران استفاده نمی‌شود، این گیاه را باید بر روی بوته خود خشک کرده و برای استفاده آسیاب و الک نمود و اما اگر قصد خرید سماق قرمز و یا قهوه‌ای را دارید و می‌خواهید بدانید که چگونه می‌توانید سماق تقلبی را از اصل شناسایی کنید لازم است که مراحل زیر را انجام بدهید.
مراحل تشخیص سماق اصل از نوع تقلبی آن
۱.شما مطابق سلیقه‌ای که دارید می‌توانید سماق قهوه‌ای و یا قرمز را تهیه کنید.
۲.بعد از آن سماق را تهیه نمودید اگر آسیاب شده نیست آن‌ها را آسیاب و الک کنید.
۳.سماق را داخل یک لیوان ریخته و مقداری آب به آن اضافه کنید و چند دقیقه صبر نمایید.
۴. پس از چند دقیقه شما مشاهده خواهید کرد که در لیوان ۲ فاز تشکیل می‌شود، فازی که شامل آب و فاز دیگر شامل سماق است.
۵. خوب و با دقت به لیوان نگاه کنید اگر سماق تقلبی باشد آب داخل لیوان رنگ غیر طبیعی دارد و شفاف است ولی در صورتی که سماق اصل باشد شما رنگی طبیعی را مشاهده می کنید و می بینید که آب داخل لیوان شفاف و خالص نیست و ذراتی کوچکی از سماق داخل فاز آب پخش هستند.
۶. توجه داشته باشید که چه سماق و چه ادویه‌های دیگر اگر به آن‌ها رنگ اضافه نشده باشد رنگ‌دهی محدود دارند و همچنین از سرعت رنگ‌دهی کمتری نیز برخودار هستند، از این رو شما می‌توانید با توجه به رنگی که از سماق به دست می‌آورید به اصل و یا تقلبی بودن آن پی ببرید.
به دنبال تهیه این محصول دارید؟ روی لینک خرید سماق اصل بزنید.
پیشنهاد انعکاس
تشخیص اصل با تقلبی بودن این ادویه راه حلی ساده دارد. در ادامه به شما عزیزان نکاتی را معرفی میکنیم تا با خیالی راحت تر بتوانید این محصول تقلبی را تشخیص دهید. دوستان عزیز برای این که شما بتوانید سماق تقلبی را از سماق اصل تشخیص بدهید باید دو اصل مهم را در هنگام آزمایش خود مورد توجه قرار بدهید.
۱.سرعت رنگ‌دهی کند.
۲. وجود ذرات معلق در بخش فاز آبی لیوان
البته شما با تهیه این ادویه عالی از فروشگاه‌های معتبر می‌توانید از با کیفیت و اصل بودن آن اطمینان حاصل کنید، انعکاس می‌تواند به شما در این راه کمک فراوانی بکند و بهترین و با کیفیت‌ترین ادویه‌ها به خصوص ادویه سماق را در اختیارتان بگذارد.
اگر به دنبال محصولا دیگر هستید روی لینک خرید ادویه بزنید.
امید است که توانسته باشیم در این زمینه به شما عزیزان کمک فراوانی بکنیم.
ویدیو تشخیص سماق اصل از تقلبی
در ادامه ویدیو ای را برای شما عزیزان تهیه کرده ایم تا با کمک آن بتوانید همین روش هایی که در بالا گفتیم را به چشم ببینید. اگر برای شما سوالی پیش آمده است کافیست در ادامه برای ما زیر همین مقاله کامنت کنید تا در سریع ترین زمان ممکن به سوالات شما پاسخ دهیم. در این ویدیو سعی کردیم به علاوه معرفی این روش خود سماق را به همراه خواص آن به شما معرفی کنیم.
View this post on Instagram