سبک آشپزی خانم شاغل و برترین غذاها با کمترین زمان آماده سازی

در زمان های قدیم بسیاری از بانوان، خانه دار بودند و تنها قشر اندکی از جامعه را زنان شاغل تشکیل می دادند. اما امروزه با پیشرفت سطح فرهنگ و تفکر اجتماعی، بانوان نیز با عناوین مختلف در جامعه مشغل به کار شده اند و وظایف خانه داری خود را نیز در کنار شغل خود انجام می دهند. یکی از اموری که بانوان در منزل به انجام آن می پردازند، آشپزی و پخت و پز انواع غذاهاست. طبیعی است که سبک آشپزی خانم های شاغل نسبت به سبک بانوان خانه دار متفاوت بوده و به روش های مختلفی امور مربوط به آشپزخانه را انجام دهند. ما نیز در ادامه این مطلب به بررسی این موضوع می پردازیم و علاوه بر معرفی محدودیت ها و سبک آشپزی خانم شاغل ، نمونه هایی از انواع غذاها که در زمان کوتاه تری طبخ و تهیه می شوند را مورد بررسی قرار می دهیم. با ما همراه باشید.

سبک آشپزی خانم شاغل

یکی از اصلی ترین مسائلی که بانوان شاغلی در زمان انجام امور خانه و آشپزخانه با آن روبرو هستند، محدودیت زمانی است. چرا که بخش زیادی از زمان آنها بیرون از منزل سپری می شود و مابقی زمان آنها باید برای تهیه مایحتاج منزل، امور خانه، استراحت و… صرف شود. پس باید بتوانند در مدت زمان کوتاهی، تمام اقدامات لارم برای آماده سازی و تهیه غذاها را انجام دهند.

محدودیت زمانی و تاثیرات آن بر سبک آشپزی

این محدودیت زمانی همچنین آنها را مجبور می کند تا هر بار که آشپزی می کنند، تنها برای یک وعده غذا تهیه نکنند. به عبارت بهتر، آن ها باید در هر بار آشپزی، بیش از یک مدل غذا را آن هم در ابعاد بالا طبخ کنند تا برای وعده ها و روزهای آتی نیز غذای آماده داشته باشند.

در همین راستا کیفیت موادغذایی و مواد اولیه ای که خانم شاغل برای تهیه غذا از آنها استفاده می کند از اهمیت بالایی برخوردار است. زیرا غذایی که با استفاده از این مواد تهیه می شود، باید تا چند روز بدون تغییر در ساختار، بو و بافت، در یخچال بماند (و در اصلاح خراب نشود). پس آنها باید انواع مواد اولیه را از فروشگاه های معتبر تهیه کنند تا از کیفیت، تازگی و مرغوبیت آنها مطمئن باشد.

امکان تلفیق سلایق و علایق شخصی

با اینکه بانوان شاغل، مدت زمان زیادی برای آشپزی در اختیار ندارند، این امکان را دارند که غذاهایی متناسب با سلیقه و ذائقه غذایی خود و افراد خانواده شان طبخ کنند. آنها می توانند دستور تهیه انواع غذاها را به سلیقه خود تغییر دهند و از مواد اولیه آن ها چیزی کم کرده و بر آن چیزی بیفزایند. این مزیت موجب می شود تا بسیاری از غذاها را همانطور که دوست دارند بپزند و حتی موادی که پخت طولانی تری دارند را از دستور آنها حذف کنند.

تا اینجا به بررسی سبک آشپزی بانوان شاغل و تفاوت های آنها با بانوان خانه دار پرداختیم. در ادامه این مطلب نیز چند نمونه غذای سریع که زمان آماده سازی و طبخ کمی دارند را معرفی می کنیم.

نمونه های از غذاهای سریع

در سبک آشپزی خانم خانه دار چند نمونه از غذاهایی که در مدت زمان کوتاهی تهیه می شوند وجود دارند.  هر بانوی شاغلی باید آنها را در لیست غذاهای هفتگی خود قرار دهد. این غذاها عبارتند از:

• کشک بادمجان و میرزاقاسمی
• انواع کوکو (سیب زمینی، سبزی، اسفناج، مرغ، کوکو پاستا) و کتلت
• عدس پلو، استانبولی، لوبیا پلو، ماش پلو، آلبالو پلو، کلم پلو
• انواع دمپختک ها
• ساندویچ های سرد و گرم، پیراشکی ها، سمبوسه ها و …
• خوراک های گوشت و سبزیجات
• انواع سالاد شامل سالاد ماکارونی، تن ماهی، سیب زمینی و …
• انواع سوپ (جو، ورمیشل، شیر و …)

این غذاها، تقریبا هر نوع سلیقه ای را پوشش می دهند، در مدت زمان کوتاهی تهیه می شوند و برخلاف غذاهایی همانند آش، آبگوشت و انواع غذاهای خورشتی، به خیس کردن حبوبات و پخت اولیه نیز نیازی ندارند. از طرفی، مواد اولیه لازم برای تهیه این غذاها در بسیاری از سوپرمارکت های سطح شهر یافت می شود و تهیه مایحتاج لازم برای پخت و پز آنها نیز زمان زیادی از بانوان شاغل نخواهد گرفت.

البته اگر طرفدار غذاهای بین المللی باشید، انواع غذاهای سوخاری، و فست فودی نیز جزو گزینه های مناسب برای آماده سازی و پخت سریع هستند. اما از آنجایی که این غذاها عموما دارای کالری بالایی هستند، مصرف روزانه آنها توصیه نمی شود. از طرفی، بانوان خانه دار، عموما زمان کافی برای ورزش و تحرک بدنی نیز ندارند و مصرف غذاهای پرکالری می تواند در طولانی مدت موجب بروز چاقی و گاها بیماری های ناشی از چربی خون در بدن آنها شود. در این مقاله به سبک آشپزی خانم خانه دار اشاره کردیم و به خوبی مورد بررسی قرار دادیم. اگر سوالی در ذهن خود دارید کافیست در کامنت زیر این مقاله از ما بپرسید.

انعکاس مفتخر است بهترین ادویه و مواد غذایی را تولید و به بازار عرضه می‌کند. برای کسب اطلاع بیشتر از محصولات و تنوع آنها کافیست روی لینک خرید ادویه بزنید.