آموزش آشپزی, راهنمای خرید, مقاله های انعکاس

بهترین ادویه برای گوشت بوقلمون معرفی و بررسی تک تک آنها

بهترین ادویه برای گوشت بوقلمون

بهترین ادویه برای گوشت بوقلمون

بوقلمون، پرنده ای از نژاد قرقاولان است و آن را به عنوان سنگین ترین و بزرگ پرنده خانگی به شمار می آورند. مصرف گوشت بوقلمون در طی چند سال اخیر افزایش یافته و امروزه اغلب فروشگاه های موادغذایی نیز این محصول را در میان دیگر گوشت های سرد و گرم، عرضه می کنند. گوشت بوقلمون را نمی توان به طور کلی در یکی از دسته های گوشت سفید و یا قرمز قرار داد. چرا که 65 درصد از گوشت این پرنده را گوشت سفید و 35 درصد آن را گوشت قرمز تشکیل می دهد. این گوشت بافت خاصی دارد و پس از پخت نیز دچار کاهش حجم نمی شود. اما یکی از نکاتی که در هنگام پخت این نوع گوشت باید به آن توجه نمود، استفاده ادویه جات مناسب است. ما نیز در ادامه این مطلب به معرفی بهترین ادویه ها برای گوشت بوقلمون خواهیم پرداخت.

گوشت بوقلمون دارای خواص بسیاری برای سلامتی کل بدن می باشد که برخی از آن ها عبارتند از داشتن میزان پروتئین بالا، کمترین میزان چربی اشباع، سطح کلسترول پائین، عدم وجود چربی میان بافتی، منبع سرشار ویتامین های A، B1، B3، B6، B12 و همچنین مواد معدنی همچون منیزیم سلنیم، مس، روی، آهن، پتاسیم و آمینواسیدها. توجه کنید که در گوشت بوقلمون مقداری اگزالات وجود دارد و به همین دلیل نیز بیمارانی که مبتلا به مشکلات سنگ کلیه اگزالاتی هستند، باید از مصرف این نوع گوشت خودداری نمایند. به علاوه، بیماران مبتلا به نقرس نیز باید در مصرف آن نهایت دقت و توجه را داشته باشند.

تا اینجا با برخی خواص و ویژگی های گوشت بوقلمون آشنا شدیم. حالا قصد داریم تا بهترین ادویه ها برای گوشت بوقلمون و نحوه استفاده از آن ها را معرفی کنیم.

بهترین ادویه ها برای گوشت بوقلمون کدامند؟

ادویه های بوقلمون

زیره سبز

خرید زیره سبز پودر

بدون تردید، زیره سبز یکی از مهمترین ادویه جات برای غذاهای هندی و مکزیکی است. وجود این ادویه برای تهیه ادویه کاری و گرام ماسالا ضروری است و طعمی دودی و گوشتی به غذای شما می بخشد. شما می توانید زیره را به صورت دان و یا پودر تهیه کنید. توجه کنید که عموماً زیره دان را برای پختن و طعم دار کردن موادغذایی (انواع گوشت ها) که به عطر و بوی قوی احتیاج دارند به کار می برند. گوشت بوقلمون نیز از این قاعده مستثنی نیست و اگر می خواهید تا عطر و بوی زهم گوشت را از بین ببرید، بهترین ادویه برای این کار، زیره سبز است.

ارگانو مناسب برای گوشت بوقلمون

خرید ارگانو برگ از انعکاس

ارگانو یا پونه کوهی ممکن را به عنوان یکی از پرمصرف ترین ادویه جات برای تهیه غذاهای ایتالیایی می شناسند، اما این ادویه برای تهیه انواع غذاها، خوراک ها، سالادها، پیتزا، پاستا، لازانیا و غذاهای گوشتی مناسب است. پونه کوهی عطر و طعمی مطبوع و دلپذیر دارد و معمولا در هر غذایی که به کار برود، به خوبی خود را نشان می دهد. شما می توانید از این ادویه برای آماده سازی، طبخ و حتی سرو بوقلمون استفاده کنید.

برای خرید ارگانو کافیست روی لینک ارگانو بزنید

رزماری

رزماری ممکن است یکی از جالب ترین گیاهانی باشد که تاکنون با آن روبرو شده اید، شما می توانید رزماری را در خانه پرورش دهید و یا ادویه آن را تهیه کرده و در هنگام طبخ غذاهای گوشتی، برای خوش عطر و طعم نمودن غذا به کار برید. چرا که رزماری تازه و حتی رزماری خشک، هر دو انتخاب مناسبی به عنوان یک چاشنی برای گوشت مرغ و بوقلمون به شمار می روند.

آویشن

آویشن یکی از ادویه جاتی است که ترکیب آن با گوشت مرغ و بوقلمون بسیار عالی می شود. اگر تاکنون این ادویه را امتحان نکرده اید، بهتر است حتی یک بار، گوشت بوقلمون را با آن طبخ کنید تا شیفته عطر و طعم منحصر به فرد آن شوید. شما می توانید آویشن را به صورت برگ و یا پودر (ادویه) در هنگام آشپزی به کار برید. توصیه ما به شما این است که برای طعم دار کردن گوشت و یا پر کردن شکم مرغ و بوقلمون، از پودر ادویه استفاده کنید و سپس اقدام به طبخ آن به روش دلخواه خود نمایید.

رازیانه را به بوقلمون حتما اضافه کنید

خرید رازیانه انعکاس

بسیاری از افراد با شنیدن نام رازیانه به یاد شیرین بیان می افتند. جالب است بدانید که این ادویه نیز در غذاهای ایتالیایی به وفور، به کار برده می دهد. شما نیز می توانید در هنگام تهیه خوراک های گوشتی و پخت بوقلمون، دانه های رازیانه را به صورت نساب و یا پودری استفاده کنید و از طعم ویژه و خارق العاده ای که به غذای شما می بخشد لذت ببرید!

برای خرید سبزی رازیانه کافیست روی لینک رازیانه بزنید.

دیگر ادویه جات مرسوم برای طعم دار کردن گوشت بوقلمون نیز عبارتند از:

  • پودر پیاز
  • پودر ریحان
  • شوید
  • فلفل قرمز
  • زنجبیل
  • سیر
  • دارچین

بهترین ادویه هارا از ما بخواهید: خرید ادویه

در این مطلب ابتدا به معرفی گوشت بوقلمون و ارزش غذایی آن و سپس معرفی بهترین ادویه ها برای گوشت بوقلمون پرداختیم و دیدیم که ادویه جات مختلفی در این لیست جای می گیرند. شما نیز می توانید گوشت این پرنده را با هر یک از این ادویه جات و یا با مخلوطی از آن ها طعم دار کرده و سپس به روش دلخواهتان آن را طبخ نمایید.

0/5 (0 نظر)

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.