آموزش آشپزی, راهنمای خرید, مقاله های انعکاس

ادویه مناسب ماهی | کدام ادویه ها برای ماهی مناسب ترند؟

ادویه مناسب ماهی کدام ادویه ها برای ماهی مناسب اند؟

ادویه مناسب ماهی کدام اند؟

ماهی، میگو و غذاهای دریایی، جزو غذاهای محبوب و پرطرفدار در سراسر جهان هستند و آشپزهای مختلف آن ها را با روش های گوناگون سرو و تهیه می کنند. جالب است بدانید که روش پخت، چندان مهم نیست اما یکی از رمز و رازهای اصلی طبخ و تهیه غذاهای دریایی، در روش آماده سازی و مرینت کردن آن ها و در یک کلام در استفاده از ادویه جات مختلف برای خوش عطر و طعم نمودن آن است. از سوی دیگر، توجه به این نکته ضروری است که انواع گوشت و بویژه گوشت آبزیان، طبع سردی و بوی زهم و نامطلوبی دارد و همین دو عامل، موجب می شود تا بسیاری از افراد به ویژه کودکان، از خوردن این نوع غذاها امتناع کنند. اما اگر از ادویه های مناسب ماهی برای طبخ آن ها استفاده شود، علاوه بر تعدیل طبع سرد آن ها، این بوی نامطلوب نیز بر طرف خواهد شد.

در همین راستا، ما نیز قصد داریم تا در این مقاله، به معرفی ادویه های مناسب ماهی و میگو بپردازیم و شما مصرف کنندگان گرامی را با خواص و ویژگی های آن ها آشنا کنیم.

ادویه های مناسب ماهی و غذاهای دریایی

ادویه ماهی

رازیانه

این دانه به شکل دانه های بیضی کوچک و قهوه ای رنگی که معمولاً دارای طعم شیرین و همراه با کمی تند و تیزی شیرین بیان هستند. از دانه های رازیانه برای تهیه انواع خورشت استفاده می شود اما رازیانه آسیاب شده را می توان برای تهی غذاهای دریایی نیز به کار برد.

پودر چیلی

این ادویه از فلفل چیلی قرمز خشک شده تهیه می شود. این پودر دارای طعمی تند است که این تندی می تواند ملایم یا بسیار تند باشد. پودر چیلی را نیز به عنوان یکی از ادویه جات خوش عطر و طعم در مرینت غذاهای دریایی به کار می برند.

دارچین

خرید دارچین پودر و دان

دارچین ادویه ای است که از برش زدن و خشک کردن پوست درخت دارچین بدست می آید. شما می توانید این ادویه را به صورت پودر و یا چوب در غذاهای مختلف به کار برید. این ادویه برای تهیه گوشت ماهی نیز به کار می رود و علاوه بر تعدیل سردی گوشت ماهی، بوی مطلوبی نیز به آن می بخشد.

بهترین دارچین را از ما بخواهید! دارچین سیلان سریلانکا! خرید دارچین

زردچوبه

گیاه زردچوبه نیز همانند زنجبیل، نوعی ریشه ای معطر است که خشک شده و آسیاب می شود تا به پودری مایل به زرد و نارنجی روشن تبدیل شود. این ادویه دارای عطر و بویی گرم و مخصوص و همچنین طعمی لطیف و معطر دارد. استفاده از آن به خوش رنگ شدن غذا نیز کمک می کند و می توانید آن را برای تهیه غذاهای دریایی و مرینت کردن انواع ماهی به کار برید.

پودر سیر ادویه مناسب ماهی

سیر، گیاهی است که عطر و طعم منحصربفردی دارد و آن را به عنوان یکی از طعم دهنده های اصلی برای گوشت ماهی و میگو می دانند. شما می توانید از پودر سیر برای مرینت کردن و قبل از پخت و پز به غذاهای دریایی استفاده کنید.

خردل

خردل نیز یکی از ادویه های طبع گرم است که طعمی تند دارد و آن را به عنوان چاشنی برای انواع گوشت، ماهی، مرغ، سس و سالاد به کار می برند. بهتر است قبل از استفاده، پودر خردل را با آب مخلوط کنید تا به خمیر تبدیل شود. پس از حدود 10 دقیقه طعم خردل کاملا محسوس خواهد بود و می توانید آن را به گوشت بیفزایید.

پاپریکا

پاپریکا نیز یکی از ادویه های خانواده فلفل است که از فلفل دلمه ای قرمز تهیه می شود. این ادویه دارای رنگ قرمز ملایم و همراه با طعمی ملایم و شیرین است. پاپریکای شیرین را تقریباً برای هر نوع غذای دریایی می توان به کار برد و علاوه بر خوش عطر و طعم کردن غذا، آن را تزیین کرد. شما می توانید پاپریکا را با کره ذوب شده، مارگارین، یا روغن ترکیب کنید تا یک مایه سریع و خوش طعم برای گوشت ماهی بدست آید.

ادویه ماهی و میگو انعکاس

ادویه ماهی و میگو انعکاس

ادویه ماهی و میگو

یکی دیگر از ادویه های مناسب ماهی و غذاهای دریایی، ادویه ماهی و میگو انعکاس است. این ادویه نوعی ادویه ترکیبی است که شامل موادی همچون دارچین، فلفل سیاه، زیره سیاه، میخک، آویشن، رزماری، پاپریکا، زنجبیل، برگ بو، زعفران، پودر هل، پودر سیر و پیاز و… می باشد. استفاده از ادویه ماهی و میگو کمک به سزای در پخت ماهی میکند. این ادویه به شما مشتری گرامی توصیه فراوان میشود. همانطور که پیشتر اشاره کردیم، تمامی این ادویه ها، برای تهیه گوشت ماهی بسیار مناسب اند و عطر و طعم فوق العاده دلچسب و مطلوبی به آن می بخشند. شما می توانید از این ادویه برای مرینت کردن گوشت ماهی و میگو استفاده کنید. نحوه استفاده از آن نیز بدین ترتیب است که به ازای هر کیلو ماهی، 25 گرم از ادویه ماهی و میگو انعکاس را هراه با 10 گرم سرکه و 10 گرم روغن زیتون مخلوط کنید و به گوشت ماهی و میگو بیفزایید و اجازه دهید تا مواد به خوبی با گوشت مرینت شود.

با ادویه ماهی و میگو دیگر نیاز به ادویه های دیگر ندارید. خرید ادویه ماهی و میگو

در نهایت نیز می توانید به شیوه دلخواه خود، آن ها را طبخ و میل کنید. برای خرید دیگر ادویه ها کافیست روی لینک خرید ادویه بزنید.

0/5 (0 نظر)

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.