ادویه کاری, مقاله های انعکاس

با “ادویه کاری” دوست باشیم!|فواید و موارد منع مصرف ادویه کاری

ادویه کاری

*ادویه کاری و خواص آن را بیشتر بشناسیم*

در این مقاله می خوانیم:

  • ترکیبات این ادویه
  • کاربردهای این ادویه
  • بهترین روش استفاده از این ادویه
  • خواص و برخی استفاده های این ادویه
  • موارد منع مصرف این ادویه

ادویه کاری یکی از محبوب ترین ادویه های دنیاست که خاستگاه آن آسیا می باشد و اولین بار در هندوستان استفاده از آن رواج پیدا کرد.

با آمدن اروپاییان به هند، این ادویه به مرور در سراسر جهان شناخته شده و طرفداران زیادی پیدا کرد و در بیشتر کشورها بعنوان ادویه ای گرم و خوش طعم و رنگ در آشپزخانه ها جای خودش را پیدا کرد.

پودر کاری جدای از طعم و عطر و رنگ عالی، خواص فوق العاده ای نیز دارد که در این مقاله گوشه ای از آن را بررسی می کنیم.

پودر کاری باکیفیت انعکاس

ترکیبات ” ادویه کاری”:

اگرچه پایه های این ادویه تقریبا ثابت هستند اما “کاری” ترکیبی ثابت ندارد و در هر منطقه جغرافیایی ترکیبی متفاوت دارد. میزان هر یک از ادویه های پایه نیز در هر منطقه متفاوت است.

این ادویه ترکیبی شامل “زردچوبه- فلفل قرمز- فلفل‌سیاه- پودرلیمو‌- دارچین- زنجبیل- زیره‌سفید- زیره‌سیاه- جوز هندی- رازیانه- تخم گشنیز- پودر هل- آویشن- برگ کاری و…” دارد.

انعکاس این ادویه را با ترکیبی کاملا مناسب برای ذائقه و آشپزی ایرانی ارائه می کند.

هریک از این ادویه ها از بهترین و مرغوب ترین نوع گردآوری، آسیاب و ترکیب می شوند تا شما اصیل ترین و بهترین طعم کاری را با “ادویه کاری انعکاس” تجربه کنید.

بهترین روش استفاده از “کاری”:

این ادویه در تمامی خورشت ها کاربرد دارد و توصیه می شود در مقدار استفاده ی آن جسارت داشته باشید!

بهترین زمان افزودن این ادویه به غذا نیز در نقطه جوش خورشت می باشد.

افزودن ادویه ها به خورشت در نقطه ی جوش باعث فعل و انفعالاتی می شود که عطر و طعم بیشتری به غذا خواهد داد.

خواص ادویه کاری:

ابتدا لازم به ذکر است که مقالات انعکاس تنها از لحاظ تغذیه ای و آشپزی قابل استفاده می باشند و هیچگونه جنبه ی پزشکی و درمانی ندارند.

توصیه ی انعکاس به شما عزیزان در مورد خواص درمانی و کاربردهای هرگونه ادویه یا گیاه، مراجعه به پزشکان و متخصصان در این علم می باشد.

ادویه کاری اصل انعکاس

برخی از خواص “کاری”:

  • درمان مشکلات کبدی
  • تقویت معده و درمان نفخ معده
  • بهبود متابولیسم بدن
  • تقویت حافظه و جلوگیری از آلزایمر
  • بهبود سیستم گوارش
  • ضد افسردگی
  • خنثی سازی رادیکال های آزاد

موارد احتیاط و منع مصرف ادویه کاری:

این ادویه اگرچه می تواند بسیار پرکاربرد و پرخاصیت باشد اما لازم است در برخی موارد از مصرف آن صرف نظر کرده یا مصرف آن را کاهش دهید.

در این باره می توان به موارد زیر اشاره کرد:

  • کاری ضد انعقاد خون است و از این رو بهتر است افرادی که داروهای رقیق کننده ی خون استفاده می کنند در مورد مصرف آن با پزشک خود مشورت کنند.
  • این ادویه برای کسانی که از مشکلات صفراوی رنج می برند توصیه نمی شود.

 

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.