وبلاگ

ادویه را چگونه نگهداری کنیم؟

نحوه نگهداری ادویه

 

شهرت یا هویت هر غذا به نوع ادویه مصرفی آن است.

پس نمی شود یکی از اعضای اصلی تشکیل دهنده غذا را به هر شکل که دوست داریم نگهداری کنیم.

یادمان باشد، نگهداری تا زمان مصرف هم از اهمیت خاصی برخوردار است.

یعنی اگر ادویه‌جات در ظرف و مکان خاصی نگهداری نشوند، می توان گفت در کیفیت رنگ و طعم دهی تاثیرگذار خواهد بود.

لذا رعایت نکات ذیل الزامی ست:

 

۱- سعی کنید ادویه ها در ظرف شیشه ای درب دار نگهداری گردد.

۲- ظروف ادویه دور از نور مستقیم خورشید قرار گیرد.

۳- در جای خشک نگهداری شود.

۴- ظروف را در یخچال قرار ندهید (به دلیل رطوبت بالا). می توانید در فریزرهای ساید نگهداری کنید.

۵- درب ظرف ها را بعد از هر مصرف کامل ببندید که نفوذ هوا غیرممکن باشد.

ادویه دور از نور و گرما

ادویه‌جات را دور از اجاق‌گاز یا هر محیط گرم دیگری نگهداری کنید .

عطر و طعم ادویه‌جات در مجاورت نور و گرما خیلی زود از بین می‌رود .

بهترین مکان برای نگهداری از آن‌ها، مکان‌های تاریک، خشک و خنک است.

 

ادویه در ظروف تمیز

ادویه‌جات را در ظرفی تمیز، خشک و در بسته نگهداری کنید. اگر ظرف شیشه‌ای است و نور از آن عبور می‌کند، اشکالی ندارد؛ اما توجه داشته باشید که در این صورت ظرف را باید حتماً در کابینت یا کمدی تاریک نگهداری کنید. همچنین ادویه‌ها را در یخچال نگهداری نکنید؛ البته فلفل‌ها، پودر چیلی و پاپریکا از این قاعده مستثنا هستند. این سه نوع ادویه را می‌توان برای حفظ رنگشان، در یخچال نیز نگهداری کرد.

 

جهت کسب اطلاعات بیشتر،با کارشناسان انعکاس در ارتباط باشید.  

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.